🥎 Jak Stosować Kurkumę Na Raka

Rozsmaruj na kromce chleba lub dodaj do jogurtu. Przeciwbólowa pasta z kurkumy. 1 łyżeczka startej kurkumy; 1 łyżeczka oleju migdałowego (i dodatkowo do wytarcia). Kurkumę wymieszaj z olejem, aż powstanie gładka pasta. Nakładaj na głowę, szyję i ramiona, aby uśmierzyć ból głowy, albo na nogi w ataku artretyzmu.

Kurkuma jest przyprawą znaną w Azji od tysięcy lat. Stanowi niezbędny składnik indyjskiego curry i równie niezbędny surowiec indyjskiej Ajurwedy – tradycyjnej medycyny. W Europie przez setki lat używana była głównie jako naturalny barwnik. Dopiero końcówka XX wieku przyniosła zainteresowanie nią wśród zielarzy i fitoterapeutów. Obecnie na temat właściwości kurkumy toczy się wiele badań naukowych. Jakie jest działanie kurkumy? W jakich chorobach warto ją stosować? Czy kurkuma pomaga schudnąć? Wyjaśniamy! Co to jest kurkuma? Kurkuma (Curcuma longa), czyli właściwie ostryż długi lub kurkuma długa jest rośliną z rodziny imbirowatych występującą na obszarach okołorównikowych, głównie w Południowej Azji. Uprawia się ją w Bangladeszu, Chinach, Tajwanie, Sri Lance, zachodnich Indiach, Javie, Australii i Peru. Kurkuma jest jednocześnie niezwykle cenioną przyprawą, barwnikiem, a także (a może przede wszystkim) surowcem zielarskim o licznych zastosowaniach w tradycyjnej medycynie ajurwedyjskiej. Częścią użytkową rośliny jest kłącze kurkumy. Kurkuma znana jest od co najmniej 4000 lat. Początkowo używana była jako barwnik i przyprawa. Dopiero na przestrzeni wieków stopniowo odkrywano lecznicze właściwości kłącza kurkumy. Kurkuma należy do najtańszych przypraw. Jest wielokrotnie tańsza niż szafran, a dzięki zbliżonym właściwościom barwiącym używa się jej czasem zamiast szafranu. Przyprawy te mają jednak zupełnie inne walory smakowe. Kurkuma jako barwnik i przyprawa jest nieodłącznym składnikiem indyjskiego curry, kuchni Bliskiego Wschodu i dań arabskiej części Północnej Afryki. Kurkuma używana jest także do barwienia masła, serów i innej żywności, której nadaje się żółty kolor. W indyjskiej Ajurwedzie kurkuma uznawana jest za wzmacniającą i rozgrzewającą. Tradycyjne zastosowania kurkumy obejmują poprawę trawienia, rozrost dobrej mikrobioty jelitowej, eliminację pasożytów, eliminację wzdęć, oczyszczanie i wzmacnianie wątroby i woreczka żółciowego, regulowanie miesiączki, łagodzenie zapalenia stawów, zmniejszanie obrzęków, oczyszczanie krwi, rozgrzewanie i wspomaganie prawidłowej przemiany materii, łagodzenie kaszlu i astmy, działanie antybakteryjne, przeciwgrzybicze oraz wzmacnianie organizmu w każdym stanie osłabienia. Zewnętrznie stosuje się kurkumę na zwichnięcia, oparzenia, skaleczenia, stłuczenia, ukąszenia owadów i świąd. Nie tylko w starożytnych Indiach, ale też na Hawajach używano kłącza kurkumy w celach leczniczych. Starożytni Hawajczycy stosowali kurkumę do zapobiegania i leczenia infekcji zatok z powodu działania ściągającego i usuwającego śluz, w infekcji ucha i w leczeniu wrzodów żołądka i dwunastnicy. Do składników aktywnych kurkumy, odpowiadających za jej prozdrowotne właściwości, zalicza się przede wszystkim kurkuminę, ale też olejki eteryczne, saponiny, flawonoidy, alkaloidy, taniny i sterole. W kłączu kurkumy znajdują się sole mineralne fosforu, potasu, wapnia i żelaza. Polecane produkty Właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne kurkumy Przewlekłe stany zapalne o niskim nasileniu to powszechny problem współczesnych społeczeństw. Prowadzą one do takich chorób jak nowotwory, zespół metaboliczny, choroby układu krążenia i choroby neurodegeneracyjne. Badania naukowe pokazują, że kurkumina pochodząca z kurkumy ma silne działanie przeciwzapalne i może być wykorzystywana w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów, nieswoistych zapaleń jelit czy miażdżycy. Właściwości kurkumy przejawiają się obniżaniem stężenia prozapalnej prostaglandyny E2, interleukiny-6 oraz hamowaniem aktywności transkrypcyjnego czynnika NF-κB. Wykazano, że kurkumina ma silne właściwości przeciwutleniające. Hamuje działanie wolnych rodników tlenowych, które są chemicznie aktywnymi cząsteczkami wywołującymi uszkodzenia struktur komórkowych organizmu (białek, DNA, lipidów błon komórkowych). Dotychczas przeprowadzone badania naukowe pokazują, że kurkumina blokuje działanie wolnych rodników oraz aktywuje inne przeciwutleniacze. Większość działań leczniczych kurkumy opiera się na jej właściwościach przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych. Ich mechanizmy nie są dokładnie poznane i stanowią przedmiot badań naukowych. Działanie prozdrowotne kurkumy Według medycyny ajurwedyjskiej kurkuma wykazuje liczne działania prozdrowotne. Co na ten temat mówi współczesna nauka? Na co pomaga kurkuma? Kurkuma stymuluje przepływ żółci. Działanie to wynika przede wszystkim z obecności olejku eterycznego i flawonoidów. Powodują one skurcz pęcherzyka żółciowego, a tym samym zwiększają jego efektywne opróżnianie. Działanie żółciopędne kurkumy zwiększa zdolność organizmu do trawienia tłuszczu. Jej dodatek zapobiega zatem niestrawności po tłustym i ciężkim posiłku. Wykazano także, że kurkuma ma działanie antyhepatotoksyczne zbliżone do innych ziół chroniących wątrobę, takich jak ostropest plamisty i lukrecja. Jej skuteczność porównywana jest ze skutecznością sylimaryny. Kurkuminian sodu, sól kurkuminy, zwiększa wydalanie z żółcią soli żółciowych, cholesterolu i bilirubiny, a także zwiększa ich rozpuszczalność w żółci, dzięki czemu prawdopodobnie zapobiega i leczy kamicę żółciową. Kurkuma może być stosowana pomocniczo w leczeniu zapalenia i marskości wątroby oraz żółtaczki. Kurkuma wykazuje również działanie wiatropędne. Polecana jest osobom, które cierpią na częste wzdęcia i zatrzymanie gazów. Warto dodawać tę przyprawę do dań zawierających nasiona roślin strączkowych, aby uniknąć wzdęć po posiłku. Kurkuma może mieć bardzo duże znaczenie w leczeniu wrzodów żołądka i dwunastnicy oraz wszelkich uszkodzeń błony śluzowej przewodu pokarmowego. Wykazano działanie kurkumy w hamowaniu powstawania wrzodów wywołanych stresem, alkoholem, indometacyną, rezerpiną i podwiązaniem odźwiernika. Efekt ten był spowodowany zwiększaniem ilości śluzu w ścianie żołądka. Wiadomo także, że kurkuma hamuje skurcz jelit i zwiększa wydzielanie enzymów trawiennych oraz działa leczniczo w zapaleniu trzustki. Kurkuma ma działanie przeciwdrobnoustrojowe. Hamuje wzrost różnych bakterii chorobotwórczych, grzybów i pasożytów. Z tego powodu może być pomocna przy zewnętrznym stosowaniu na rany, a także przyjmowana doustnie w infekcjach przewodu pokarmowego, również przy wykryciu pasożytów. Właściwości lecznicze kurkuminy z kurkumy Wiele obecnie badanych właściwości leczniczych kurkumy dotyczy nie samego kłącza czy przyprawy, ale kurkuminy wyizolowanej z kurkumy. Zawartość kurkuminy w kurkumie jest na tyle mała (ok. 3%), że nie można mówić w tym wypadku o właściwościach leczniczych kurkumy, a o właściwościach leczniczych kurkuminy. Większość dotychczas przeprowadzonych badań to badania na zwierzętach, których nie można bezpośrednio przekładać na działanie kurkuminy u ludzi. Zainteresowanie naukowców właściwościami kurkumy istotnie wzrosło dopiero pod koniec XX wieku, co jest kolejną przyczyną braku dowodów z dużych badań na ludziach. Nie można jednak pomijać ogromnego potencjału, jaki wydaje się prezentować kurkumina. Wraz ze wzrostem ilości badań naukowych na dużych grupach ludzi z pewnością będzie można wykorzystać właściwości lecznicze kurkuminy z kurkumy w wielu chorobach. Obecnie wiadomo, że potencjalne właściwości zdrowotne kurkuminy obejmują Choroby neurodegeneracyjne Naukowcy stwierdzili, że wiele powszechnych chorób mózgu i układu nerwowego przebiega z niedoborem BDNF – neurotroficznego czynnika pochodzenia mózgowego. Jest to gen, który bierze udział w wytwarzaniu białka odpowiedzialnego za przeżywalność neuronów. Niedostateczną ilość BDNF obserwuje się w chorobie Alzheimera oraz depresji. Z badań na zwierzętach wynika, że kurkumina ma działanie podnoszące poziom białek wytwarzanych z udziałem BDNF w mózgu. Wiadomo, że stany zapalne i uszkodzenia oksydacyjne odgrywają rolę w chorobie Alzheimera, a kurkumina działa zarówno przeciwzapalnie, jak i antyoksydacyjnie. Ponadto kluczową cechą choroby Alzheimera jest nagromadzenie białek zwanych blaszkami amyloidowymi. Badania na zwierzętach pokazują, że kurkumina może pomóc usunąć te blaszki. Brakuje jednak badań na ludziach, aby stwierdzić jednoznacznie, że kurkuma ma właściwości lecznicze w chorobach układu nerwowego. Choroby układu krążenia. Zmiany wywołane przez wolne rodniki w połączeniu z przewlekłym stanem zapalnym o niskim nasileniu są kluczowym czynnikiem wywołującym choroby sercowo-naczyniowe. Uważa się, że kurkumina może odgrywać rolę w zapobieganiu chorobom serca. Oprócz działania przeciwutleniającego wykazano również, że kurkuma obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów u osób zagrożonych chorobami serca i może regulować ciśnienie krwi. Zmniejsza także akumulację blaszki miażdżycowej. Nowotwory Liczne badania zwierzętach i liniach komórkowych analizowały wpływ kurkuminy na nowotwory. Wiele z nich wykazało, że może ona wpływać na powstawanie, wzrost i rozwój raka na poziomie molekularnym. Badania sugerują właściwości protekcyjne i lecznicze kurkuminy z kurkumy. Postuluje się, że może ona zmniejszać rozprzestrzenianie się raka, przyczynić się do śmierci komórek rakowych w różnych nowotworach oraz zmniejszać skutki uboczne chemioterapii. Czy kurkuma ma właściwości odchudzające? Właściwości odchudzające wykazuje kurkumina zawarta w kurkumie. Badania naukowe, w tym duża metaanaliza badań z udziałem ludzi, wykazały, że kurkumina w wysokich dawkach powoduje spadek masy ciała, obwodu talii oraz poziomu hormonów powiązanych z odczuwaniem głodu – leptyny i adiponektyny. Dodatkowo pomocniczym działaniem kurkumy na odchudzanie może być zwiększanie wrażliwości komórek na insulinę. Trzeba jednak zaznaczyć, że to kurkumina wyizolowana z kurkumy, a nie sama kurkuma ma właściwości odchudzające. Aby uzyskać efekt odchudzający, niezbędne jest przyjmowanie co najmniej 500 mg czystej kurkuminy dziennie (w towarzystwie piperyny, aby zwiększyć jej wchłanianie). W niektórych badaniach podawano uczestnikom nawet 2000 mg kurkuminy. Aby przyjąć takie ilości substancji aktywnej z kurkumy, trzeba by spożyć od 17 g do 68 g kurkumy w proszku dziennie. Dlatego nie należy się nastawiać, że picie wody z kurkumą pomoże na odchudzanie. W jednej szklance takiego napoju znajduje się zwykle 2-3 g kurkumy, co daje 60-90 mg kurkuminy. Oczekując właściwości odchudzających, najlepiej wybrać suplement diety z dużą dawką kurkuminy z piperyną. Kurkuma w tabletkach czy korzeń kurkumy? Korzeń kurkumy wygląda bardzo podobnie do korzenia imbiru, jest jednak mniej włóknisty, łatwiejszy do żucia, chrupiący i soczysty. Świeży korzeń ma nieco słodkawy i orzechowy smak z gorzką nutą. Do potraw tnie się go w plasterki, ściera na tarce lub uciera w moździerzu. Świeży korzeń kurkumy jest bardzo silnym barwnikiem. Przygotowując dania z jego dodatkiem, najlepiej używać jednorazowych rękawiczek i bardzo uważać na ubrania, ponieważ plamy z kurkumy ciężko się spierają. W Polsce korzeń kurkumy jest trudno dostępny. Zdecydowanie bardziej powszechna jest kurkuma w proszku, którą można dostać w każdym sklepie. Korzeń kurkumy bądź kurkumę w proszku można stosować na co dzień jako dodatek do dań. Jednak kurkumina – najlepiej przebadany składnik aktywny kurkumy, któremu przypisuje się liczne lecznicze właściwości – stanowi w kurkumie zaledwie 3% suchej masy, podczas gdy ilości kurkuminy używane w badaniach naukowych przekraczają czasem nawet 1 g dziennie. Uzyskanie takiej ilości kurkuminy z korzenia lub proszku kurkumy jest praktycznie niemożliwe. Jeśli celem jest dostarczenie stężonej kurkuminy, wtedy lepiej postawić na tabletki z ekstraktem z kurkumy. Natomiast w celach profilaktycznych jako źródło substancji prozdrowotnych w diecie warto wybrać świeży korzeń kurkumy lub przyprawę. Kurkuma w tabletkach jest dostępna zarówno jako kapsułkowana kurkuma w proszku, jak i ekstrakt z kurkumy standaryzowany na zawartość kurkuminoidów. Dobre tabletki z kurkumą to te drugie, w których dokładnie wiadomo, ile kurkuminy znajduje się w jednej dawce suplementu. Kupowanie sproszkowanej kurkumy w tabletkach jest stratą pieniędzy, bo w kapsułce znajduje się to samo, co w opakowaniu kurkumy jako przyprawy. Kurkuma w tabletkach powinna zawierać kurkuminę i piperynę. Kurkumina bardzo słabo wchłania się z przewodu pokarmowego, a piperyna istotnie poprawia jej biodostępność. Według niektórych doniesień wchłanialność kurkuminy w obecności piperyny rośnie aż o 2000%! Jak stosować kurkumę? Kurkumę można jeść, stosując ją jako codzienny dodatek do dań. Bardzo popularnym sposobem spożywania kurkumy jest napój nazywany płynnym złotem. To, ile kurkumy dziennie należy przyjmować, zależy od przyczyny jej stosowania i oczekiwanego efektu. Dawkowanie kurkumy może być różne, ale zwykle są to stosunkowo duże ilości, po kilka gramów dziennie. Przepis na „płynne złoto” - napój z kurkumy Składniki: 1 szklanka mleka kokosowego, 1 szklanka wody, 1 łyżka masła, 1 łyżka miodu, 1 czubata łyżeczka kurkumy, szczypta pieprzu Przygotowanie: Podgrzać mleko kokosowe z wodą przez 2 minuty. Dodać masło i miód, mieszać do rozpuszczenia. Dodać kurkumę i pieprz. Wymieszać wszystkie składniki dokładnie i podgrzewać kolejne 2 minuty. Jak stosować kurkumę leczniczo – dawkowanie Przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie– 500 mg kurkuminy dziennie Na wrzody żołądka – 5 razy dziennie po 600 mg kurkumy w proszku W reumatoidalnym zapaleniu stawów – 0,5-1 g kurkumy w proszku 3 razy dziennie Wspomagająca na wątrobę – 70 mg kurkuminy lub 2,5 g kurkumy w proszku dziennie

Jak stosować miód i kurkumę? Teraz ważna kwestia - jak stosować miód i kurkumę? Dawkowanie i szczegóły na temat przyjmowania tego naturalnego specyfików znajdziesz poniżej: Dorośli: łyżeczka, 2-3 razy dziennie. Dzieci: pół łyżeczki, 2 razy dziennie. Przed każdym użyciem dokładnie wymieszaj naturalny specyfik, ponieważ

Zastanawiasz się, czy warto zażywać kurkumę w tabletkach? Czy taka forma jest równie skuteczna jak tradycyjna, sproszkowana kurkuma dodawana do potraw? W tym artykule postaramy się odpowiedzieć na te pytania, przybliżając Ci korzyści płynące z kurkumy, a także wskazując różnice między jej tradycyjną a suplementarną formą.

Ta przyprawa ma zbawienny wpływ na nasz organizm. Jak długo można stosować kurkumę? Może się okazać, że nie będzie konieczne całkowite odstawienie substancji, a jedynie modyfikacja przyjmowanej dawki. Nie ma też jednoznacznych wskazań, które mówiłyby o tym, jak długo można stosować kurkumę.

Jak jeść raki? Czerwona skorupa, twardy pancerz i wielkie szczypce- to nie charakterystyka potwora z filmów sci-fi, a jedynie zobrazowanie skorupiaka, z którym masz przyjemność spotykać się w supermarkecie podczas zakupów żywnościowych. Co jeszcze możemy dodać na jego temat? Zaraz wszystkiego się dowiesz! Jak jeść raki, jeżeli nigdy nie miałaś styczności z tym ciekawym zwierzęciem? Z autopsji wiemy, że pierwsze próby konsumowania go mogą zakończyć się niepowodzeniem, ale z pewnością niegroźna jest jego uszczypliwość! Powszechnie przyjęto do wiadomości, że rak jest zwierzęciem raczej trudnym do obsługi, szczególnie w kulinarnym wymiarze tego znaczenia. Nie zniechęcamy was jednak do próby jego konsumpcji, a raczej nawołujemy do spróbowania tego niezwykłego skorupiaka. Jako postępowa redakcja zachęcamy was do eksploracji różnych dziedzin, również tych żywieniowych :).Raki raczej kojarzą się z wystawnymi przyjęciami- nic dziwnego, bowiem europejski protokół dyplomatyczny uwzględnia w swoich zasadach savoir-vivre ten rodzaj dania jako wysublimowaną przekąskę na przyjęciach w ambasadzie. Jednak przy odrobinie szczęścia (na ogół są trudno dostępne), jesteśmy w stanie kupić to pyszne stworzenie w dobrych supermarketach. Jak jeść raka, żeby nie wyjść na kulinarnego ignoranta? Na początku może nam być ciężko, zważywszy na brak przyzwyczajenia do szczypców. Niemniej praktyka czyni mistrza i w tym przypadku tak może właśnie być. O ile sam zainteresowany posiada piękną parę szczypców, o tyle my użyjemy własnych w celu jego konsumpcji! Wedle zasad savoir-vivre, powinniśmy bowiem użyć uprzednio przygotowanych do tej okazji sztućców, przypominające kształtem i układem ostrych odnóży jeść raki sposoby?Jeżeli akurat podano do stołu raki, a nie masz dostępu do wcześniej wymienionych szpikulców, możesz skorzystać z własnych rąk. To zarazem najprostsza i najstarsza zasada korzystania z dobrodziejstw skorupiaka- bardzo łatwo obrać mięso, znajdujące się w jego środku. Palce są o wiele zwinniejsze niż jakakolwiek pomoc w postaci stalowych akcesoriów, dlatego możesz z nich śmiało skorzystać podczas obiadu! Jak jeść raki w restauracji?To jest jedna z metod, choć o nieco niekonwencjonalnym charakterze. Zwykle jednak zauważysz w restauracjach dodatkowy nóż czy specjalny widelec do wykorzystania przy spożywaniu raka. Zanim przystąpisz do samej czynności jedzenia, warto przyjrzeć się swojemu talerzowi i jego oryginalnej czym poznać, że rak jest świeży? Trop prowadzi do… odpowiedniego układu ciała skorupiaka na talerzu! Co to znaczy w naszym konkretnym przypadku? Zawinięty ogonek pod korpus to oznaka świeżości- należy to rozumieć jako prawidłowy sposób przyrządzenia potrawy, a co najważniejsze- rak był niedawno łowiony. Pod wpływem wysokiej temperatury wody, czy szerzej- wrzątku, skorupiak kurczy się. Końcowy odcinek odwłoka po wyjęciu z wody przypomina znak zapytania. Gdy napotkasz się na wyprostowanego osobnika, może to zwiastować bóle brzucha- rak może być nieświeży. Gdy już mamy pewność, że nasz rak jest zdatny do jedzenia, możemy kierować się do konkretów. Jak prawidłowo jeść raki, będąc w miejscu publicznym? Jak nie narazić się na ostracyzm społeczny, w przypadku braku znajomości zasad dotyczących skorupiaków?Sam ceremoniał konsumpcji zaczynamy od dokładnego i powolnego odkręcenia głowy od reszty korpusu- teraz już wiesz, dlaczego będą ci potrzebne ręce. Praktycznie żadne ostrze nie wykaże takiego zainteresowania wobec kwestii precyzyjnego oderwania tej części ciała, co właśnie twoja para niepozornych jednak twoje kończyny odmawiają posłuszeństwa, a gorąca potrawa stygnie na talerzu, wyjściem z tej patowej sytuacji mogą okazać się twoje usta! Wystarczy chwycić skorupiaka za ogon, podnieść go na wysokość zębów i włożyć do ust małą główkę, tym samym przekręcając trzonowcami pokarm o 180 stopni. Jak obrać raki?Żeby móc nacieszyć podniebienie wspaniałym, a zarazem delikatnym biało- kremowym mięskiem z samego wnętrza naszego dzisiejszego bohatera, będziemy musiały znowu odwołać się do naszych dłoni. Grają one nieocenioną rolę w zdejmowaniu poszczególnych skórki, czy pierścieni skorupki, które odgrywają rolę warstwy zewnętrznej skorupiaka. Gdy dokonamy tej czynności, możemy się cieszyć białą poświatą, która nam się okaże. Z czym jeść raki?Skorupiaki najlepiej będą smakować w swoim własnym towarzystwie, natomiast w większości lokali, serwujących ten morski przysmak, będziesz mogła go zobaczyć w asyście różnego rodzaju warzyw czy innych owoców. Z racji na fakt, że wnętrza raków są bardzo delikatne, dobrym dodatkowym komponentem mogą być wina- urozmaicą niemalże kruchy smak tej oryginalnej potrawy! Jak jeść małe raki?Małe raki nie są najpopularniejszą potrawą w Polsce, dlatego rozumiemy to dopytywanie o skuteczność w ich jedzeniu. Tak samo, jak w przypadku raka większego, skupmy się najpierw na oderwaniu główki naszemu morskiemu bohaterowi- to jedna z najważniejszych czynności przy okazji delektowania się skorupiakiem. Następnie obieramy rękoma twardą skorupkę i możemy na koniec cieszyć się białym mięsem. Małe raki cechują się delikatniejszymi gabarytami, dlatego sam proces obierania powinien zająć ci o wiele mniej czasu niż w przypadku jego większej można jeść raki w ciąży?Będąc w stanie błogosławionym, wręcz warto pochylić się ku skorupiakom! Nawet nie zdajesz sobie sprawy, ile ciekawych składników zawierają ci nietypowi mieszkańcy wód! Jak jeść raki, żeby nie zawirować? Nie tylko dostarczają wrażeń smakowych, ale również, a przede wszystkim mogą stanowić główne źródło twojej diety bogatej w białko, żelazo czy cynk. Dlatego od dziś zacznij zacieśniać swoje nieco rozluźnione relacje ze skorupiakami! Niemniej, ogranicz kilogramowe ilości do raczej spokojnych dawek- ciąża jest równoznaczna ze zbilansowanymi dawkami najrozmaitszych potraw. Owoce morze zatem oczywiście możesz konsumować, ale z rozwagą. W tym przypadku oznacza to porcja raków raz na jakiś czas, sprowadzająca się do dwutygodniowych przerw. Czy można jeść raki co drugi dzień- zdecydowanie odradzamy!Jesteś młodą mamą i zadajesz sobie aktualnie pytanie: jak jeść gotowane raki i czy w ogóle możne je stosować przy okazji ciążowej diety? Oczywiście! Powinnaś uważać jednak na odpowiednią obróbkę termiczną mieszkańca lubią jeść raki?Już poznałyśmy nasze preferencje dotyczące kulinariów, natomiast czy wiemy, czym lubią odżywić się nasi mali morscy bohaterowie? Jest takie przysłowie, które powinno nam się tutaj pojawić jako fraza kluczowa dotycząca zagadnienia, czy wiem, co jem? Jeżeli nie, to najwyższy czas się przekonać o gustach raków!Nie ma czego się obawiać- patrząc na dietę raków, nie musimy obawiać się o własne zdrowie. Ważne jest jednak to, żeby zwierzęta nie pochodziły z hodowli, w których karmione są czymś w rodzaju paszy. Składa się ona nawet niekiedy z trocin, co powoduje skutecznie puchnięcie tego mogą jeść raki w morzu? Z kolei naturalnie chowane skorupiaki lubią odżywiać się roślinnością podwodną, zawierającą spore pokłady wapnia. Jakie to glony? Przede wszystkim mowa o moczarce, rogatku czy ramienicy. Kolejnym ważnym dla raków posiłkiem są bezkręgowce, występujące w morskim środowisku. Raki luizjańskie jak jeść?Procambarus clarkii– bo tak naprawdę nazywa się nasz skorupiak zamieszkujący brzeg Ameryki Północnej, jest bardzo ładnym okazem. Wizerunkowo prezentuje się jak z podręcznika od biologii- pamiętasz czerwony mieszkańca wody, który doskonale wyglądał na tle zielonych glonów? Mniej więcej w taki sposób można sobie zobrazować sobie przedstawiciela luizjańskich terenów! Jak go zjeść, żeby jak najlepiej móc się nacieszyć tym niepowtarzalnym smakiem? Pamiętasz nasze dwa najważniejsze kroki przy obieraniu skorupiaka? To, że rak ten różni się nazewnictwem, nie oznacza, że inaczej się go obiera od reszty! Jak jeść raki luizjańskie? Zacznij od głowy, potem oderwij skorupkę- tak, jak już wcześniej ci radziłyśmy!Z czym jeść kraby?To egzotyczne danie jest świetnym wyborem na klasyczną kolację ze znajomymi. Kraby są zazwyczaj użytkowane w miejscowościach, mogące poszczycić się bezpośrednim dostępem do morza. Dlaczego? Wówczas istnieje pewność, że owoce morza są łowione na miejscu, tu i teraz. Zazdrościmy osobom mieszkającym nad polskim morzem! W Morzu Bałtyckim można bowiem spotkać trzy różne rodzaju krabów, są to:a) krab brzegowy b) krab wełnistoskrzypcy oraz c) krabik amerykański. Jak zatem przygotować posiłek, składający się w głównej mierze z kraba? Po odpowiednim oporządzeniu tego morskiego stwora należy go podać z kroplami świeżo wyciśniętej cytryny w towarzystwie chleba. Ciekawym dodatkiem może okazać się również majonez- posmarowany po odwłoku sztucznie podkreśli niesamowity aromat kraba! Jak jeść małe kraby? W przypadku krabów odznaczającymi się szczypcami zazwyczaj skłaniamy się ku ostrym narzędziom. Natomiast powierzchnia ciała jego mniejszych braci jest na tyle mała, że zupełnie możemy sobie odpuścić dodatkowe akcesoria, a skupić się na zgrabnym ruchu jeść kurkumę na raka? Mówiłyśmy do tej pory o rakach na ogół rzecznych i jak jeść raki, ale warto również przypomnieć o istnieniu takich chorób, których nazewnictwo kojarzy się z morskimi stworzeniami. Raki, czyli nowotwory, są złośliwe i dlatego warto wspomnieć na łamach tego tekstu o ich obecności- tym razem nie w morzu, a naszych organizmach. Jeżeli miałaś styczność z tą chorobą, możemy ci współczuć. Powiemy ci, jak skutecznie wyeliminować jego złe działanie za pomocą kurkumy, która charakteryzuje się skutecznym działaniem wobec marginalizacji komórek nowotworowych. Jak wygląda? Być może miałaś już kiedyś do czynienia z żółtym proszkiem ozdabiającym twoje drugie danie w restauracji? Prawdopodobnie była to właśnie przyprawa opisywana w naszym tekście. Jest bowiem bardzo chętnie i często używana przez restauratorów, pasjonujących się nie tylko kuchnią hinduską, ale raczej zdrowymi potrawami!Dlaczego jest tak chętnie wykorzystywana? Tutaj z odpowiedzią przychodzi nam kuchnia indyjska, mogąca pochwalić się niezwykłym doborem dodatków do dań narodowych. Bez tej przyprawy hindusi nie wyobrażają sobie dalszych kulinarnych poczynań, a już na pewno nie bez obecności tak skutecznego dodatku, którego właściwości stanowią niemalże synonim leków. Żółta sproszkowana garść ląduje przede wszystkim na potrawach, aby, chociażby wesprzeć naszą wątrobę. Czy to nie wspaniałomyślne ze strony szefa kuchni, żeby tak dbać o klientelę?W kuchniach świata kurkuma dominuje w sproszkowanej wersji, natomiast bardzo często spotykać ją można również w postaci świeżego kłącza czy nawet…suplemencie. Te ostatnie objawiają się w postaci małych kapsułek, które można najczęściej spotkać w punktach Mamy nadzieję, że po dawce naszych apetycznych wiadomości już wiesz, jak jeść raki! Chociaż kuchnia staropolska dosyć skutecznie wyeliminowała ten morski posiłek z naszych codziennych obiadów, wciąż możemy od czasu do czasu spotkać w wybranych supermarketach czerwone z pomocą naszego słowa pisanego wiesz już, jak jeść raki po odpowiednim obraniu. Pamiętaj- zaczynaj od główki i potem skutecznie przechodź do następnych części ciała. Korpus zawsze musi być dokładnie obrany, ponieważ znajduje się na nim najwięcej dawki twardego pancerza. Nam nie pozostaje nic innego jak życzyć ci udanej konsumpcji!Jak jeść raki?- ZOBACZ ZDJĘCIE: jeść raki? Czerwone stworzenia zaczynają dominować w restauracjach, warto więc nauczyć się tej trudnej sztuki! jeśc raki i szerzej- skorupiaki? Jak sama nazwa wskazuje, mamy do czynienia z twardą skorupą do zgryzienia! jeść raki i kraby? Choć różnią się od siebie kształtem, nie są inne pod względem obierania! jeść raki czerwone? Tak samo, jak każde inne! ZOBACZ TEŻ: Jak jeść melona? 10 sprawdzonych porad Jak jeść granata? 10 sprawdzonych porad Domowe maseczki na twarz: 10 najlepszych i prostych przepisówźródła:

Coraz więcej pokarmów staje się elementem profilaktyki chorób nowotworowych. Choć składa się na nią szereg działań, to jednak modyfikacja diety jest jednym z pierwszych, jakie powinniśmy podjąć dążąc do zminimalizowania ryzyka wystąpienia nowotworów. Pomogą nam ich uniknąć warzywa i owoce. Wybierając produkty antyrakowe nie powinniśmy też ominąć działu z przyprawami. Tworząc listę przypraw niezbędnych do przygotowania naszych ulubionych dań pamiętajmy o kurkumie. Kurkuma pozyskiwana jest z kłącza ostryżu długiego (Curcuma longa). Ta bylina z rodziny imbirowatych pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Obecnie uprawy ostryżu długiego znajdują się w Indiach, na Półwyspie Malajskim oraz w Australii. Roślina ta posiada liczne bulwiaste żółtawo-brązowe kłącza z pomarańczowym wnętrzem. Po odpowiednim procesie przygotowania ( parzenie, suszenie, usuwanie skóry, mielenie) otrzymuje się z nich przyprawę o żółtej barwie. To właśnie kurkuma. Poza charakterystycznym odcieniem odznacza ją również niecodzienny smak i aromat. Jest ona lekko ostra, gorzkawa, korzenna. Nadaje potrawom atrakcyjny kolor. Kurkuma - właściwości antynowotworowe Za barwę oraz liczne zdrowotne właściwości kurkumy odpowiada zawarta w niej kurkumina. Jest to organiczny związek chemiczny, przeciwutleniacz polifenolowy znajdujący w kłączu ostryżu długiego. Jego przeciwnowotworowe działanie sprawiło, że przyprawą z kurkuminą w składzie zainteresowali się liczni badacze. Do przyjrzenie się tej żółtej przyprawie skłonił ich ponadto fakt, że w Indiach spożywa się dziennie ok. 2 g kurkumy, a ich mieszkańcy zapadają osiem razy rzadziej na raka płuc, dziewięć razy rzadziej na raka okrężnicy, pięć razy rzadziej na raka piersi i dziesięć razy rzadziej na raka nerek niż ludzie w krajach zachodnich. Powodem takiego stanu rzeczy nie jest jedynie kurkuma, ale w zakresie ochrony przed nowotworami potrafi ona wiele zdziałać. Po pierwsze, wnika do wnętrza chorych komórek i „zmusza” je do samounicestwienia. Po drugie, nawet w bardzo zanieczyszczonym środowisku dawka w postaci ¼ łyżeczki kurkumy dziennie wykazuje działanie profilaktyczne. Chroni np. przed czerniakiem. Po trzecie, kurkumina pomaga w leczeniu białaczek i innych nowotworów, zmniejszając działanie uboczne terapii. Zalety kurkumy - prozdrowotne działanie Poza kurkuminą w przyprawie znajdują się również inne składniki, takie jak proteiny, tłuszcz, błonnik, wapno, żelazo czy magnez. Wszystkie te komponenty powodują, że ta żółta przyprawa działa bakteriobójczo, przeciwzapalnie, przeciwwirusowo i grzybobójczo. Może być stosowana przy dolegliwościach żołądkowych. Wskazaniem do jej stosowania są np. zaparcia i wzdęcia. Oczyszcza ona wątrobę z toksyn. Ponadto wspomaga trawienia i wspiera naturalne mechanizmy odtruwające. Warto też dodać, że wyciągi na bazie alkoholu produkowanego z kłącza ostryżu długiego znajdują zastosowanie przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych oraz kamicy żółciowej. To jednak nie koniec możliwości prezentowanych przez kurkumę. Wykazuje ona również działanie antyoksydacyjne. Może być środkiem przyspieszającym gojenie się ran. W takiej roli występuje w Indiach i Malezji, gdzie stanowi bazę maści antyseptycznej pomagającej w ropnych zakażeniach. Kurkuma w kosmetykach Kurkuma leczy i upiększa. Dzięki właściwościom przeciwutleniającym staje się składnikiem leków i kosmetyków. Pozytywnie wpływa zwłaszcza na skórę. Maseczki z kurkumy (np. z dodatkiem jogurtu naturalnego) możemy przyrządzić nawet w domu. Pomogą nam one wygładzić i wyrównać koloryt skóry, zlikwidować cienie pod oczami, odżywić skórę i nadać jej blask, rozjaśnić przebarwienia czy też przyspieszyć gojenie się blizn. Jak jeść kurkumę? Chcąc odczuć dobroczynny wpływ kurkumy należy tę przyprawę stosować przez dłuższy czas. Oczekując pozytywnego jej działania trzeba też pamiętać o tym, że w czystej postaci kurkumina zawarta w przyprawie nie przenika przez ścianki przewodu pokarmowego. Trzeba jej nieco dopomóc łącząc np. z papryką czy czarnym pieprzem (jak w curry) oraz odrobiną oliwy. Wtedy staje się bardzo łatwo przyswajalna przez nasz organizm. Kurkumę można dodawać np. do: zup, gulaszów sosów, dipów, dressingów, sałatek gotowania kaszy, ryżu omletów, jajecznicy, naleśników wypieków – ciast, babeczek koktajli, smoothie, soków warzywno-owocowych Opłaca się, zwłaszcza dla naszego zdrowia, rozważyć zakup kurkumy bądź mieszanki curry zawierającej w swoim składzie tę niemal cudowną przyprawę. Warto postawić ją na naszej półce z przyprawami również ze względu na jej walory smakowe i fakt, że może się ona stać składnikiem wielu potraw. Komponują się z nią dobrze chociażby sosy, zupy, dania z drobiu czy z fasoli. Kupując kurkumę pamiętajmy, że wiele jej zdrowotnych właściwości naukowcy dopiero odkrywają. Być może w przyszłości jej właściwości zostaną wykorzystane w leczeniu chorób, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów, cukrzyca, choroba Alzheimera. Badania trwają. Korzystaj z darmowej bazy ćwiczeń i treningów, prowadź kalendarz treningowy, monitoruj swoje postępy na statystykach i dołącz do społeczności - ZAREJESTRUJ SIĘ ZA DARMO NA FITOMENTO. Przeczytaj też: Czy barwa owoców i warzyw ma znaczenie? Dodaj do ulubionych

Zarówno imbir, jak i kurkuma mogą być spożywane w postaci świeżej, suszonej lub zmielonej i dodawane do wielu potraw. Są też dostępne w formie suplementów. Podsumowanie: Imbir i kurkuma to dwa rodzaje roślin kwitnących o właściwościach leczniczych. Można je spożywać na różne sposoby i są dostępne w postaci suplementów.

fot. Adobe Stock, kittima Spis treści: Co to jest rwa kulszowa? Kurkuma – właściwości Kurkuma na rwę kulszową Kurkuma na rwę kulszową – jak stosować? Co to jest rwa kulszowa? Rwa kulszowa, nazywana także radikulopatią lędźwiową, jest to zespół bólowy dolnej części kręgosłupa, wynikający ze zmian w obrębie korzeni rdzeniowych tworzących nerw kulszowy. Nerw kulszowy tworzą korzenie nerwowe, które wychodzą z dolnej części splotu nerwów z rdzenia kręgowego w dolnym odcinku kręgosłupa. Ucisk na któryś z korzeni lub nerw kulszowy powoduje charakterystyczny ból promieniujący do nogi. Rwa kulszowa jest częstą przypadłością. Główną przyczyną rwy kulszowej jest przepuklina krążka międzykręgowego, w rezultacie której dochodzi do ucisku korzenia nerwowego. Prowadzić do niej mogą dyskopatia, ale przede wszystkim zmiany zwyrodnieniowe. W rzadkich przypadkach choroba rozwija się w wyniku ucisku guza. Na rozwinięcie się rwy kulszowej mogą wpływać takie czynniki jak przeciążenie, brak ruchu, narażenie na wibracje (ryzyko zawodowe), a także nadużywanie alkoholu i palenie papierosów. Podstawą leczenia jest przyjmowanie leków przeciwzapalnych i przeciwbólowych - doustnie, miejscowo, a przy cięższych objawach - w postaci zastrzyków. Bardzo zaawansowane zmiany wymagają operacji. W leczeniu rwy kulszowej skuteczne mogą być metody medycyny naturalnej. Kurkuma – właściwości zdrowotne Kurkuma, inaczej ostryż długi, to roślina ceniona ze względu na silny, korzystny wpływ na zdrowie. Kurkuma nie tylko hamuje odpowiedź zapalną organizmu, ale też pełni rolę tzw. wymiatacza wolnych rodników, co oznacza, że zapobiega uszkodzeniom komórek powodowanym przez stres oksydacyjny. Kurkuma może być wykorzystywana do leczenia: ran, oparzeń, ukąszeń, trądziku i innych chorób skóry, infekcji górnych dróg oddechowych, przebiegających z kaszlem, chorób układu pokarmowego (np. niestrawność, nadkwasota, wzdęcia, wrzody), zapalenia jelit, zapalenia trzustki, zapalenia stawów (kurkuma na stawy), niektórych nowotworów. Kurkumę poleca się również w przypadku rwy kulszowej. Może zmniejszyć ból i stan zapalny w dolnym odcinku pleców. Kurkuma na rwę kulszową Kurkuma może być stosowana na rwę kulszową z powodzeniem. Wynika to przede wszystkim z jej działania przeciwzapalnego, przeciwbólowego i przeciwutleniającego. Kurkumina, czyli główny aktywny składnik kurkumy, działa na różne komórki oraz szlaki sygnałowe w organizmie. W badaniu chińsko-amerykańskiego zespołu naukowców (publikacja w European Cells and Materials) przedstawiono, że kurkumina stanowi potencjalną silną terapię w leczeniu rwy kulszowej. Według autorów kurkumina skutecznie hamowała neurozapalenie uruchamiane przez TNF-alfa (cytokina związana ze stanem zapalnym) i produkcję wolnych rodników. Poza tym zwiększała uwalnianie enzymów działających antyoksydacyjnie w komórkach nerwowych. Te i inne mechanizmy powodują, że składnik kurkumy może zmniejszać stan zapalny i ból w przypadku rwy kulszowej. Naukowcy podsumowali, że wyniki ich badań są podstawą do tego, aby stosować ten „naturalnie występujący nietoksyczny środek” w leczeniu rwy kulszowej. Jest wiele badań, które dowodzą, że kurkuma hamuje stan zapalny i chroni komórki przed uszkodzeniem. Wynika z nich również, że kurkumina może być równie skuteczna jak niektóre leki przeciwzapalne, a jednocześnie ma nieporównywalnie mniej możliwych skutków ubocznych. Kurkuma na rwę kulszową – jak stosować? W badaniach testowano różne sposoby podawania związków kurkumy: doustnie, miejscowo, ale też bezpośrednio we wstrzyknięciach. Niestety kurkumina nie jest na razie zalecana w standardowym leczeniu rwy kulszowej. Można jednak stosować ją dodatkowo, np. w formie suplementów. Jeśli wybieramy suplement, to powinien on zawierać związek zwiększający przyswajalność kurkuminy, np. piperynę. Jak możesz samemu stosować kurkumę na rwę kulszową? 1 łyżeczkę sproszkowanej kurkumy lub świeżego korzenia możesz dodać do szklanki wody i wypijać 2 razy dziennie. Użyj szczypty czarnego pieprzu, aby poprawić przyswajalność kurkuminy. Możesz też dodać miód i cytrynę. Inną opcją jest pasta z kurkumy - 2 łyżki kurkumy zmieszaj z pieprzem i miodem, a następnie wsmarowuj w bolące miejsce lub stosuj w formie okładów. Dawkowanie kurkumy na rwę kulszową Kurkuma to substancja uznana za Amerykańską Agencję Żywności i Leków (FDA) za bezpieczną i nietoksyczną. Według Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) dopuszczalne dzienne spożycie kurkuminy wynosi do 3 mg/ kg masy ciała. Niektóre źródła podają, że dawka 500-2000 mg kurkuminy dziennie również jest bezpieczna. Istnieją doniesienia wskazujące, że spożycie nawet 12 g kurkuminy w ciągu doby nie powodowało skutków ubocznych. Dobrze pamiętać, że w dużych ilościach kurkuma może powodować problemy żołądkowo-jelitowe. Źródła: R. Sanivarapu i inni, The Potential of Curcumin in Treatment of Spinal Cord Injury, doi: Sihoon Son i inni, Curcumin Stimulates Proliferation of Spinal Cord Neural Progenitor Cells via a Mitogen-Activated Protein Kinase Signaling Pathway, doi: H. Hatcher i inni, Curcumin: From ancient medicine to current clinical trials, doi: L. Xiao i inni, curcumin alleviates lumbar radiculopathy by reducing neuroinflammation, oxidative stress and nociceptive factors, doi: S. J. Hewlings Kalman, Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health, doi: Czytaj także:Jak stosować kurkumę na stawy? Jej korzystne działanie potwierdzono w badaniachKurkuma na kamienie żółciowe - jak ją stosować?Domowe sposoby na świerzb – jedną z najczęstszych chorób skóry10 metod na rozrzedzenie krwi naturalnymi sposobami. Wszystkie są potwierdzone naukowoCzy kurkuma szkodzi nerkom? Poznaj właściwości i skutki uboczne tej wyjątkowej przyprawy Uwaga! Powyższa porada jest jedynie sugestią i nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem!

Kurkumę i pieprz możemy stosować jako dodatek do żywności np. soków czy koktajli. Zalecana dawka to: 1/2 łyżeczki kurkumy i pieprzu 1/4 łyżeczki spożywane 2 x dziennie (rano i wieczorem). Artykuł ma charakter popularno-naukowy. Nie stanowi porady medycznej ani nie zastępuje konsultacji lekarskiej.

Garść cennych informacji o tym w jaki sposób używać kurkumę aby była skutecznym lekarstwem oraz jak ustrzec się od podróbek i produktów zanieczyszczonych. Chyba każdy już słyszał o leczniczych właściwościach kurkumy, przyprawy która od tysięcy lat jest używana jako lek w krajach dalekiego wschodu. Obecnie kurkuma i jej właściwości lecznicze są najczęstszym przedmiotem badań naukowych w instytutach na całym świecie wśród naturalnych produktów pochodzenia roślinnego. National Center for Biotechnology Information na swoich stronach przedstawia ponad 3000 publikacji naukowych, które pojawiły się w ostatnich latach na podstawie badań in vitro, na zwierzętach i ludziach, gdzie udowodniono jej silne właściwości farmakologiczne : przeciwzapalne, przeciwwirusowe, antybakteryjne, przeciwnowotworowe, antyoksydacyjne, antyseptyczne, radioochronne i kardioochronne. Kurkumina (związek chemiczny występujący w kurkumie) została uznana jako silny naturalny środek przeciwnowotworowy przez największy na świecie Instytut ds. Nowotworów (National Cancer Institute), który wydał od czasów Nixona ponad 90 miliardów dolarów na badania i leczenie nowotworów, a dane tej instytucji uchodzą za najbardziej wiarygodne na świecie. Jednakże, aby leczenie kurkuma przynosiło skutki muszą być spełnione dwa warunki Jakość kurkumy Sposób używania Dobra jakość to przede wszystkim produkt niepodrobiony, bez żadnych domieszek i obcych substancji, pochodzący z upraw bez użycia środków chemicznych. Problem jest w tym, że kupujemy kurkumę najczęściej nie od producentów a oddystrybutorów, którzy często, aby zyskać na objętości dodają obce substancje na przykład mąkę. Można to sprawdzić ale już po zakupie. Rozpuszczamy kurkumę w szklance wody, jeśli na dnie widzimy osad, to znaczy kupiliśmy oszukany ważną sprawą jest jakość samej kurkumy (zawartość kurkuminy) i to aby byławolna od zanieczyszczeń. Samo oznaczenie na opakowaniu, że produkt jest organiczny nie wystarczy. Certyfikat Organic Label zdewaluował się w ciągu ostatnich kilku lat, ponieważ jest już prawie 300 chemikaliów rolniczych, których „dopuszczalne” poziomy kwalifikują je jako produkt organiczny. Aby zminimalizować ryzyko należy zwrócić uwagę na kraj pochodzenia. Na pewno nie należy do celów leczniczych kupować kurkumy z Chin, nawet jeśli ma certyfikat Bio, ponieważ większość ziemi uprawnej w Chinach jest zanieczyszczona metalami ciężkimi. Wg mnie najlepszym wyborem jest Sri Lanka ponieważ a) ma optymalny klimat, niewyjałowioną glebę która nie potrzebuje nawozów sztucznych b) rolnictwo jeszcze nie zostało zindustrializowane, ciągle jeszcze pozostajetradycyjne. Nie tak dawno skończyła się trwająca 25 lat wojna domowa z Tamilskimi Tygrysami, dlatego z jednej strony nie było środków na rozwój, z drugiej strony nie był to bezpieczny kraj dla inwestycji przez zagraniczne korporacje, nie tylko ze względu na częste ataki terrorystyczne ale także niestabilna sytuacje polityczna. Jak już zdobędziemy odpowiednia kurkumę, trzeba wiedzieć jak używać aby przyniosła pożądane rezultaty: University of Maryland Medical Center podaje zalecane dawki dla dorosłych w przypadku raka, chorób kardiologicznych, chorób układu pokarmowego, stanów zapalnych Korzeń: 1,5 – 3 g na dobęSuszony, sproszkowany korzeń: 1 – 3 g na dobęKapsułki zawierające proszek (kurkumina): 400 – 600 mg, 3 razy dzienniePłynny ekstrakt (1: 1) 30 – 90 kropli dziennieNalewka (1: 2): 15 – 30 kropli, 4 razy dziennie Z kolei Centrum Medyczne Uniwersytetu Kalifornijskiego (badania nad chorobąAlzhaimera) dla lepszej absorpcji przez organizm zaleca stosować na pusty żołądekrozpuszczoną w płynie o podwyższonym PH np. soku z wiśni. Natomiast na stronach National Cancer Institute, można przeczytać, że kurkuma jest lepiej absorbowana z tłuszczem, np. z oliwą z oliwek i czarnym pieprzem (bioperyna). Ale nie ma co do tego jednoznacznych odpowiedzi wśród naukowców –list dr Donald Abram. Jeśli, wśród naukowców nie ma jednoznacznego stanowiska kiedy najlepiej jest absorbowana kurkuma, właściwe jest stosować tak zaleca medycyna ajurwedyjska. Np. na Sri Lance lekarze leczniczo zalecają przyjmować z tłuszczem np. pełne mleko lub olej kokosowy. Z drugiej strony, kurkuma jest obecna w codziennym lankijskim menu, wchodzi w skład ostrej mieszanki curry więc jest spożywana także w obecności pieprzu. Istnieje wiele przepisów na przyrządzanie mikstur leczniczych z udziałem kurkumy– jednym z nich jest Złote Mleko – tradycyjny ajurwedyjski napój rozgrzewający, który podnosi odporność, zwalcza infekcje, usuwa śluz, smaruje stawy, ułatwia zasypianie i jest skuteczny przy leczeniu depresji. Niedobór kwasu żołądkowego – lekceważony problem i poważne konsekwencje Odpowiednie wysokie stężenie kwasu solnego w żołądku jest niezbędne do prawidłowego trawienia, które znacząco wpływa na funkcjonowanie całego organizmu. W przypadku niedoboru: Białka nie będą trawione i wchłaniane (mięso, ryby, nabiał, orzechy, rośliny strączkowe), co zwiększa ryzyko osteoporozy, prowadzi do stanów zwyrodnieniowych a źle przetrawione białka system immunologiczny zaczyna traktować jak wroga – co powoduje alergie i astmę. Żołądek nie będzie prawidłowo opróżniał treści, co będzie powodować refluks przełyku i tzw. zgagę Zaburzona zostanie absorpcja niektórych pierwiastków i mikroelementówtakich jak wapń, magnez, cynk, miedź, żelazo, bor, selen itd. przez co zaburzona zostanie biochemia całego organizmu. Co może w konsekwencji prowadzić do poważnych chorób w tym raka i chorób serca. Niemożliwa będzie sterylizacja żołądka, przez co zostanie obniżona odporność iwzrasta ryzyko infekcji przewodu pokarmowego w tym chorób jelit, wzdęć i gazów – kwas żołądkowy zabija bakterie i drożdże, które dostają się z pożywieniem. Ale nie tylko, nie zniszczone mikroorganizmy mogą powodować reakcje alergiczne i zapalne w odległych miejscach. Nawet w mózgu – depresja i obniżenie nastroju. Witamina B12 nie będzie przyswajana. Mniej niż 1%. Objawy mogące wskazywać na niedoboru kwasu żołądkowego Przyspieszone starzenie Gazy i wzdęcia, zespół jelita wrażliwego Tendencja do alergii, astma Refluks żołądkowo-przełykowy Niedobór żelaza, niedokrwistość Niedobór witaminy B12 Tendencja do zakażeń grzybiczych i bakteryjnych jelit np. Candida Prosty domowy test na niedobór kwasu żołądkowego Rano na czczo należy wypić ½ szklanki wody z wymieszaną ½ łyżeczki sody oczyszczonej. Jeśli jest żołądek prawidłowo zakwaszony, roztwór sody wejdzie w reakcje z kwasem żołądkowym, wydzieli się dwutlenek węgla w do 90 sekund powinno się odbić. Jeśli nie, to znaczy że kwas solny ma za wysokie pH i żołądek jest niedokwaszony. W przypadku szczególnie refluksu i zgagi nie należy przyjmowac w żadnym wypadku preparatów, które zobojętniają kwas żołądkowy bo to dodatkowo pogłębia problem, zwalczając jedynie objawy. Sposoby zakwaszania żołądka: 1. Ocet jabłkowy – 15 minut przed posiłkiem wypić szklankę wody z 2 łyżeczkami octu jabłkowego – domowego lub Używanie kwasu askorbinowego (witaminy C w proszku) w trakcie posiłków3. Mikstura ajurwedyjska1 Cytrynę, 2-3 centymetrowy kawałek imbiru zblendować z ½ łyżeczki soli, najlepiej himalajskiej. Zażywać ½ łyżeczki 15 minut przed posiłkiem. Jak zabezpieczyć się przed szkodliwym promieniowaniem telefonów komórkowych Telefony komórkowe to z jednej strony dobrodziejstwo w komunikacji, z drugiej strony emitują promieniowane elektromagnetyczne nieobojętne dla zdrowia człowieka. Mimo, że telefony nie są w powszechnym użyciu wystarczająco długi okres czasu aby można było określić długofalowe skutki oddziaływania, jednakże badania naukowe niezbicie wykazują, że promieniowanie elektromagnetyczne emitowane przez telefony komórkowe jest szkodliwe dla człowieka. Np. według przeprowadzonych badań przez Europejski Instytut ds. Komponentów Elektronicznych w Bukareszcie promieniowanie emitowane przez telefony komórkowe ma wpływ na krew, próbki krwi poddawano oddziaływaniu mikrofal o różnym natężeniu, eksperymenty trwały od 10 do 60 godzin i wykazały, że nawet przy promieniowaniu mniejszym niż promieniowanie telefonów komórkowych dochodzi do wytrącenia hemoglobiny z krwinek czerwonych i przenikaniu jej do krwiobiegu. Inne eksperymenty dowiodły, że w żywych, zarówno ludzkich jak i zwierzęcych komórkach, wystawionych na działanie pola elektromagnetycznego typowego dla telefonów komórkowych, następował znaczący wzrost jedno- i dwuniciowych pęknięć helisy kodu DNA – czyli uszkodzenie DNA. Z czym się wiąże uszkodzenie DNA i jakie ma skutki wszyscy wiemy. Badania wykazały że poddana promieniowaniu krew miała o 300% wiecej uszkodzen w tym DNA niż palenie tytoniu czy azbest. Badania trwały cztery lata i zostały w większości sfinansowane z budżetu Unii Europejskiej, prowadzone były przez 12 zespołów badawczych z 7 państw. Jak ograniczyć promieniowanie to pewnie każdy wie. Mniej korzystać z telefonu, raczej w razie konieczności a nie dla pogaduszek, unikać bliskiego kontaktu, trzymać możliwie jak najdalej od ciała, np. w torbie a nie w kieszeniach czy na smyczach na szyi, w domu trzymać telefon co najmniej w odległości 2 metrów od siebie a na noc najlepiej wyłączać, nie trzymać bezpośrednio przy uchu przed uzyskaniem polaczenia bo wtedy jest największa siła promieniowania a telefon komórkowy trzymamy głównie przy kości skroniowej, która jest najcieńszą kością czaszki stanowi bardzo słabą barierę ochronną. Jeśli mimo wszystko nie możemy zmienić trybu życia i kontaktu z telefonem – jestnaturalne remedium, aby zabezpieczyć się przed szkodliwym promieniowaniem. Rozmaryn Badania naukowe wykazały że rozpuszczalne w tłuszczach kwasy karnozolu i karnozowy ì zapewniają bardzo dużą ochronę przeciwmutacyjną. Działają jako foto-protektor likwidując wolny rodniki i stymulując własne endogenne mechanizmy obronne. Wystarczy od czasu pić herbatki, zaparzyć ½ łyżeczki posiekanego rozmarynu w szklance wrzątku, używać olejek rozmarynowy, smarować nim z dodatkiem innego oleju, stopy i dłonie, częściej używać rozmarynu jako przyprawę, robić inhalacje z dodatkiem olejku lub ziela. Ust korale By prowokować do marzeń , musiały przypominać “rozcięty owoc granatu” jak to określano w przedwojennych romansach.. Nie było to łatwe do osiągnięcia bez dzisiejszych kosmetyków, a jednak prababcie doskonale sobie radziły za pomocą środków naturalnych i lepiej tolerowanych niż dzisiejsza chemia. Istotna była przede wszystkim regularność tych zabiegów, zwłaszcza w miesiącach jesienno-zimowych, bo cieniutki nabłonek pokrywający wargi slab ochroni je przed kaprysami aury. Ma zaledwie 3 do 5 warstw komórek, podczas gdy inne części ciała aż 10-15 warstw!Jeśli nie pielęgnujesz ust, szybko pojawia się na nich trwale bruzdy, skora marszczy się i pierzchnie ..a tak łatwo temu zapobiec: • Codziennie rano i wieczorem smaruj wargi olejkiem migdałowym z witamina E (3 krople witaminy na łyżeczkę oleju) • Dwa, trzy razy w tygodniu rób sobie maseczkę:Łyżeczkę twarożku wymieszaj z ½ łyżeczki śmietany, mieszankę nałóż na wargi na 20 minut i przykryj płatkiem kosmetycznym. Zmyj wodą i nałóż balsam. • BalsamWeź: 2 łyżki utartego pszczelego wosku, ½ łyżeczki oleju sezamowego i łyżeczkę i olej podgrzej mieszając w kąpieli wodnej, póki się wosk nie stopi. Wtedy zdejmij z ognia, dodaj miód, dobrze wymieszaj i przełóż do słoiczka. • Jeśli chcesz nadać wargom ciepłą różową barwę, balsam zastąp odżywczymbłyszczykiem żurawinowym Weź: 1 łyżkę oleju migdałowego, 10 świeżych owoców żurawin i łyżeczkę miodu. Zmieszaj wszystkie składniki i podgrzewaj, gdy się zagotują, staranne rozgnieć owoce i wymieszaj. Odstaw na 5 minut, przecedź przez gęste sito, znów zamieszaj. Po wystygnięciu przełóż do pojemniczka. • Blade wargi nabiorą koloru, jeśli będziesz je codziennie delikatnie masować miękką szczoteczka do zębów, zmoczoną w zimnej wodzie. Przy okazji usuniesz wysuszone i odstające skórki i zmniejszysz zmarszczki wokół ust. Dodatkowo raz na tydzień masuj usta i ich okolice kostka lodu – poprawisz ukrwienie. • Pękaniu warg zapobiegnie siemię lniane. Zmielone nasiona rozgotuj w wodzie tak by otrzymać gesty kleik. Nakładaj go kilka razy dziennie. • Z pierzchnięciem poradzisz sobie, nacierając usta codziennie po jedzeniu i myciu zębów oliwa z oliwek. Balsam z masłem shea Weź 1 łyżkę masła shea i łyżeczkę oleju migdałowego. Dokładnie wymieszaj – zostaw do stężenia. Balsam „czekoladowy pocałunek” Weź 1 łyżkę oleju migdałowego, 1 łyżeczkę oliwy z oliwek, kilka kropel witaminy E, 8g wosku pszczelego 7g wszystkie składniki i delikatnie podgrzewaj. Do wystudzonej jednolitej masy dodaj 1 łyżkę miodu i dokładnie wymieszaj. Przechowuj w lodowce. Dlaczego tak ważne jest to co jesz? Ludzki organizm jest skonstruowany doskonale. Jest w nas superinteligentny mechanizm leczący – to system immunologiczny. Doskonalszy twór niż nauka jest w stanie wytworzyć. Ten doskonały mechanizm potrafi wyleczyć każdą chorobę, wymieniać uszkodzone komórki na nowe, ma w sobie wszystkich specjalistów od kardiologa po onkologa, ale aby ten mechanizm samouzdrawiania działał potrzebuje paliwa najlepszej jakości – a my mu tego paliwa nie dostarczamy dlatego chorujemy. Zamiast dostarczać żywej żywności, enzymów, naturalnych witamin, mikroelementów, pochłaniamy kilogramy chemii – wdychając, jedząc, pijąc, wcierając w skórę. Zaakceptowaliśmy chemiczne domieszki w naszych potrawach, napojach, ubraniach, kosmetykach – a większość z nich jest nie tyle zbyteczna co szkodliwa. Jak wygląda proces twórczy większości produktów spożywczych które trafiają do supermarketów ? Rośliny rosnące na wyjałowionej ziemi najpierw są chemicznie nawożone, spryskiwane pestycydami, herbicydami, następnie są chemicznie konserwowane i aby dobrze się produkt sprzedawał chemicznie ulepszane, kolorowane – ponieważ taki produkt nie ma już naturalnego smaku jest sztucznie aromatyzowany, ponieważ nie ma naturalnych wartości – jest sztucznie witaminizowany i wtłaczane są minerały nieorganiczne – to wszystko nie służy zdrowiu – organizm jest z jednej strony niedożywiony z braku niezbędnych składników odżywczych, z drugiej strony zatruty toksynami. System immunologiczny przestaje działać więc zaczyna chorować. I wtedy z pomocą przychodzi nauka i człowiek dostaje kolejne dawki toksyn i chemii w postaci lekarstw. Mięso zwierząt hodowlanych jest pełne rtęci, hormonów, antybiotyków, dioksyn polichlorowanych bifenyli, i innych zanieczyszczeń przemysłowych. Do tego pestycydy zjadane przez zwierzęta wraz z paszami podczas tuczenia, odkładają się w tłuszczu i osiągają stężenie ponad 800% wyższe niż w zjadanych przez nie roślinach. W dawnych czasach mięso zwierząt zawierało ok. 3% tłuszczu, obecnie od 20-40%. Przyczyną większości chorób w tym wszystkich cywilizacyjnych są toksyny – otwarcie już o tym mówi coraz więcej naukowców, lekarzy, specjalistów Jak się wobec tego żywić? Najlepiej żywą żywnością, nieprzetworzoną: świeże warzywa, owoce, ziarna, orzechy, nasiona, – jeśli mamy możliwość z własnego ogrodu lub z gospodarstw ekologicznych zdrowe tłuszcze: oliwa z oliwek extra virgin, olej lniany, masło gee, smalec gęsi mięso najwyżej 2 razy w tygodniu, najlepiej kupione z hodowli ekologicznych, gdzie zwierzęta karmione są zieloną trawą – jeśli nie ma takiej możliwości najlepiej kupować mięso chude – pierś kurczaka, indyka, chuda polędwica dzięki temu unikniemy toksyn obecnych w tłuszczu ryby – z czystych wód, nie- hodowlane nabiał – ostrożnie – sery, kwaśne śmietany czy jogurty z gospodarstw ekologicznych, lub własnoręcznie zrobione przyprawy – naturalne, najlepiej świeże, nie mieszanki Unikać cukru, białej mąki, tłuszczów trans i produktów które je zawierają, oczywiście produktów przetworzonych, fast food – najlepiej kupować żywność bez opakowań. Jedzmy to co daje matka natura a przemysł. Żywność ekologiczna jest co prawda droższa, ale lepiej zjeść mniej a pełnowartościowego, niż wrzucać w siebie śmieciowe jedzenie i chorować. Do tego trochę ruchu, więcej optymizmu, mniej zamartwiania, więcej uśmiechu Chcemy być szczupli Mało kto zdaje sobie sprawę, że zapotrzebowanie na duże ilości pokarmowe kończy się z wiekiem 25 lat kiedy to organizm zużywa je do wzrostu i rozwoju. Po tym czasie organizm nie potrzebuje już budulca do wzrostu a jedynie do regeneracji, co oczywiście stanowi o wiele mniejszym zapotrzebowaniu pokarmowym. Spokojnie możemy zmniejszyć dostawy pokarmowe o 1/3 po 25 roku życia, zaś po pięćdziesiątce nawet o połowę. W przeciwnym razie nasz organizm zacznie odkładać nadmiernie przyjmowane ilości substancji odżywczych w postaci „złego tłuszczu” gdzie się tylko da. I tak widzimy całe rzesze „brzuszkowych” spacerujących z dumą po ulicach. Tkwi bowiem jeszcze w społeczeństwie dawny pogląd, że wydatny brzuch świadczy o dobrobycie .O dobrobycie kieszeni pewnie tak ale o zdrowym rozsądku już trochę mniej. A oto najczęściej popełniane „grzechy” żywieniowe: Jemy zbyt dużo – Odżywiamy się tak jak byśmy wykonywali ciężką pracę fizyczną i obciążamy takąż ciężką pracą nasz układ pokarmowy żeby wszystko strawił. Szczególnie spożywamy nadmiar kalorii wieczorową porą i w dni wolne lub święta. W rezultacie pochłaniamy 360 kalorii dziennie więcej niż tego potrzebuje nasz organizm. Po paru latach fundujemy sobie 18-20kg nadwagę. Jemy nieregularnie i szybko prze co zjadamy więcej niż to konieczne. Jemy zbyt tłusto. Potrzeby przeciętnego organizmu to 80g tłuszczu dziennie, gdy tymczasem serwujemy sobie średnio 130g co, z czasem, daje nam niezły zapas niespalonego produktu. Jemy za dużo cukru. Cukier łącząc się z solami tłuszczów nasyconych produkuje ogromne kryształy cholesterolu. Pijemy za dużo słodkich napoi i alkoholu, przez co dostarczamy przeciętnie 330 kcal dziennie. Jemy źle ze względu na dostarczane organizmowi wartości. Za dużo cukrów, tłuszczów, białego pieczywa, ciastek, wyrobów mącznych, makaronów. Zbyt dużo konserw i żywności przetworzonej, za mało natomiast w naszej diecie warzyw, owoców, ryb, mleka. Nie dostosowujemy diety do wieku. Za dużo jemy po 50-tce. Potrzeby tej grupy są o wiele mniejsze, gdyż w tym wieku organizm potrzebuje mniej energii. Przekarmiamy również dzieci. Może zaczniemy zatem myśleć ile i co jemy a będziemy zapewne szczupli i zadowoleni. Czego oczywiście Wam Życzę. Jak się pozbyć bólu głowy i stresu w kilka minut Stres jest zjawiskiem codziennym, większość z nas go napięcia nerwowego stres powoduje także wiele objawów fizycznych takich jak bóle głowy, brak energii, problemy z układem odpornościowym, a nawet medycyny chińskiej, na ciele człowieka znajduje się kilka punktów akupresurowych, których stymulowanie relaksuje z nich jest punkt „Shen Men” co w wolnym tłumaczeniu oznacza „Wrota niebios” Stymulowanie tego punktu redukuje stres, zwiększa energię, wzmacnia system odpornościowy i zmniejsza znajdującego się w górnej wewnętrznej części małżowiny usznej. Sposób wykonania – Patyczkiem do uszu naciśnij punkt zaznaczony na rysunku i delikatnie masuj– Oddychaj powoli i głęboko, obserwuj wdech i wydech, skup się na oddychaniu– Przy wdechu patrz w prawo, przy wydechu w lewo, ale nie ruszaj głowa– Stopniowo zaczniesz odczuwać jak twoje ciało relaksuje i zmniejsza objawy stresu Dodatkowe porady: – Punkt na uchu można masować opuszkami palców– Masuj ten punkt zawsze gdy poczujesz stres– Zabieg ten można wykonywać codziennie przed snem Jak sprawić aby paznokcie szybciej rosły, były piękne i mocne? Ten domowy zabieg naprawdę potrafi zdziałać cuda! Jeśli chcesz w krótkim czasie „wyhodować” naturalne, piękne i długie paznokcie, stosuj ten prosty sposób 2 razy w tygodniu. Potrzebne składniki: 1. Pomarańcza2. Czosnek3. Oliwa z oliwek Do miseczki wyciśnij sok z pomarańczy i dodaj pokrojony lub przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, wymieszaj. Mocz paznokcie przez 10 zastąp mieszaninę oliwą z oliwek mocz kolejne 5 minut. Efekty zobaczysz już po krótkim czasie. Czosnek jest częstym składnikiem odżywek, utwardza płytkę paznokci, pomarańcze ze względu na zawartość kwasu foliowego i witaminy C stymulują wzrost paznokci. Oliwa z oliwek wzmacnia, odżywia i uelastycznia co zapobiega łamaniu paznokci i rozdwajaniu się płytki . Dlaczego warto przestać pić napoje gazowane ? Co dzieje się z twoim ciałem przez 60 minut po wypiciu coca-coli?Słońce, upał, pragnienie… Bierzesz do ręki zimną aluminiową puszkę, pokrytą kropelkami wody. Podnosisz zawleczkę… Pssst!… co za ulga. Gazowany napój spływa do gardła. Gaz uderza Ci do nosa i oczy zaczynają łzawić, ale to takie dobre! I kolejny łyk… 10 minut późniejJeżeli wypiłeś już całą puszkę coli, to właśnie dostarczyłeś do organizmu równowartość 10 łyżeczek cukru! To jest 100% dziennej zalecanej normalnych warunkach powinno to wywołać u Ciebie odruch wymiotny, ale zawarty w coca-coli kwas fosforowy zakwasza ją i stąd wrażenie 20 minutachStężenie cukru we krwi gwałtownie wzrasta, wystawiając organizm na pierwszą próbę. Trzustka zaczyna produkować ogromne ilości insuliny. Tylko w ten sposób Twoje ciało będzie mogło przetworzyć nadwyżkę cukru w tłuszcz, który jest łatwiej przyswajany przez organizm. W wyniku tego procesu tłuszcz zostaje zmagazynowany w postaci kuleczek. Co prawda są one mało estetyczne, ale za to przez pewien czas nieszkodliwe – natomiast nadmiar glukozy we krwi jest jak śmiertelna trucizna. Jedynie wątroba jest w stanie magazynować glukozę, ale tylko w ograniczonym 40 minutachWiększość kofeiny zawartej w coli zostaje wchłonięta przez organizm. Kofeina powoduje rozszerzenie źrenic oraz podnosi ciśnienie krwi. W tym samym momencie podnosi się stężenie cukru w wątrobie, co powoduje uwolnienie cukru do około 45 minutachOrganizm zaczyna produkować zwiększoną ilość dopaminy. Dopamina to hormon stymulujący „ośrodek przyjemności” w mózgu. Taka sama reakcja występuje po zażyciu nie jedyna wspólna cecha łącząca narkotyki i cukier. Od cukru również można się uzależnić. I to do tego stopnia, że w jednym z badań wykazano, że cukier uzależnia silniej od kokainy. Nic więc dziwnego, że osoba uzależniona od coli zachowuje się przed jej wypiciem jak narkoman na 60 minutachStężenie cukru we krwi znacznie się obniża -stan ten nazywamy hipoglikemią (sugar crash), a wraz z nim obniża się również poziom energii oraz koncentracji. Aby tego wszystkiego uniknąć, najlepiej pić jest się przestawić na picie wody, kiedy od niepamiętnych czasów przyzwyczajony jesteś do picia słodzonych napojów gazowanych, kawy i herbaty, albo też wina czy Ci się wtedy, że woda po prostu nie ma smaku. Tak naprawdę jednak problem wcale nie leży w smaku. Kto nie ma ochoty na wodę, pewnie wcale nie jest spragniony. A jeśli nie odczuwasz pragnienia, to znaczy, że brakuje Ci ruchu. Po tym, jak porządnie się spocisz podczas pracy czy uprawiania sportu, wypicie kilku szklanek wody to nie tylko konieczność – to prawdziwa warto przestać pić colę? Woda jest najsmaczniejsza wtedy, kiedy naprawdę chce nam się pić; podobnie dzieje się, kiedy jesteśmy bardzo jednak nie tylko przyjemność. Picie wody pomaga zmniejszyć spożycie szkodliwych substancji, takich jak:• kwas fosforowy, który zaburza metabolizm wapnia i powoduje osteoporozę oraz rozmiękanie kości i zębów,• cukier, który przyczynia się do zachorowania na cukrzycę, choroby układu krążenia, artretyzm i choroby nowotworowe oraz do powstawania przewlekłych stanów zapalnych,• aspartam, który powoduje aż 92 skutki uboczne, w tym guzy mózgu, epilepsję, nadwrażliwość emocjonalną i cukrzycę,• kofeina, która powoduje drgawki, bezsenność, bóle głowy, nadciśnienie, demineralizację kości i utratę kwaśny odczyn coli jest zabójczy dla zębów. Czy zauważyłeś, jak po wypiciu coli zgrzytają Ci zęby? Cola ma więcej kwasu niż sok z cytryny, można jej więc używać do odrdzewiania metalu (spróbuj zostawić zardzewiałą monetę w coli na pół godziny i zobacz, co się stanie). Jeżeli często pijesz colę, szkliwo Twoich zębów może stać się porowate, zżółknąć lub wpływie coli na otyłość można mówić bez końca: u dzieci pijących colę ryzyko otyłości wzrasta o 60%. Poza tym :• zwiększa ryzyko zachorowania na cukrzycę,• zwiększa ryzyko zachorowania na nowotwory,• uzależnia od cukru.

Jak używać? Jak stosować kurkuma. Korzenie rośliny kurkumy są gotowane, suszone, a następnie mielone na delikatną konsystencję, aby stworzyć tę przyprawę.Jest stosowany we wszystkim, od żywności i barwników tekstylnych po leki ziołowe. Oprócz przyprawy do gotowania kurkuma jest również dostępna w postaci: suplementu

^{Kolejne badania potwierdzają skuteczność kurkumy w niszczeniu komórek nowotworowych. Choć prozdrowotne i antyrakowe właściwości kurkuminy (żółtopomarańczowego barwnika zawartego w kurkumie) znane są od wieków, to barierę w leczniczym wykorzystaniu jej potencjału stanowi ograniczone rozpuszczanie kurkumy w wodzie oraz utrudnione wchłanianie z przewodu pokarmowego. Aby temu zaradzić, naukowcy z University of Illinois i University of Utah opracowali wyrafinowany kompleks metalocykliczny kurkuminy zawierający platynę. Udało uzyskać się efekt synergistyczny – dzięki takiemu połączeniu kurkumina stała się lepiej rozpuszczalna oraz skuteczniej zwalczała komórki rakowe. Kurkuma czy kurkumina? Kurkuma to jeden z najsilniej działających naturalnych związków antyrakowych występujących w pożywieniu. Wyrabia się ją ze sproszkowanego kłącza ostryżu. Główną substancją czynną jest kurkumina, która nadaje roślinie charakterystyczny intensywnie żółty kolor. Kurkuma służy jako żółty barwnik oraz przyprawa. Jest składnikiem popularnej przyprawy curry. Niezwykłe lecznicze właściwości kurkumy doceniali już starożytni. Współcześnie udało się wskazać właściwości kurkumy do unieszkodliwiania substancji kancerogennych, blokowania cyklu komórkowego i namnażania wielu typów komórek nowotworowych oraz prowokowania ich autodestrukcyjnej apoptozy (śmierci). W codziennym użyciu – kurkuma działa skuteczniej w połączeniu z genisteiną, zieloną herbatą oraz embeliną i piperyną zawartą w pieprzu – dlatego warto łączyć obie te przyprawy. Od dziś szczypta kurkumy na zdrowie do ryżu i pikantnych sosów! W toku prac zespołu z Sanford Research i Uniwersytetu Południowej Dakoty pod kierownictwem Subhash Chauhan i Meena Jaggi wykazano, że wstępne leczenie kurkuminą sprawia, że komórki nowotworów jajnika stają się podatniejsze na chemioterapię i radioterapię. Kurkuma była testowana u ludzi w zakresie zapobiegania odnawianiu się polipów okrężnicy. Sześciomiesięczna kuracja suplementami z kurkumą i kwertycyną wykazała bardzo wysoką skuteczność w tym przypadku. Niezłe efekty daje również nakładana w postaci maści na zmiany nowotworowe naskórka. Właściwości kurkumy są przydatne w profilaktyce nowotworów skóry, raka płuca, jamy ustnej, głowy i szyi, przełyku, żołądka, wątroby, trzustki, jelita cienkiego okrężnicy, pęcherza moczowego, prostaty, gruczoły piersiowego, szyjki macicy i chłoniaków. Sproszkowaną kurkumę można używać się do barwienia ryżu, makaronu i warzyw konserwowanych w occie. Nadaje się doskonale do przyprawia sosów, potraw z drobiu, zup i omletów. Dobrze komponuje się z daniami z fasoli i z soi. Szczypta kurkumy dodana do ciasta drożdżowego nada mu atrakcyjny żółty kolor. Kurkuma leczenie raka silne działanie przeciwutleniające nasila proces apoptozy (obumierania) i zmniejsza proliferację komórek nowotworowych działa przeciwzapalne skuteczna w zapobieganiu infekcjom kurkuma zabija zarazki obecne w surowym mięsie, w krajach azjatyckich wykorzystywana do leczenia reumatoidalnego zapalenia stawów i chorób wątroby. Kurkuma (kurkumina) – antyrakowe właściwości w profilaktyce raka, bibliografia i źródła: Orthogonal self-assembly of an organoplatinum (II) metallacycle and cucurbit[8]uril that delivers curcumin to cancer cells, PNAS – Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 2018 D. Khayat, Prawdziwa dieta Antyrakowa, Kraków 2012. Coy Johannes F., F. Maren, Nowa dieta antyrakowa, 2011. A. Herzog, K. Christine, Dieta antyrakowa – smaczne żywienie w profilaktyce i leczeniu chorób nowotworowych, 2010. Goel Ajay, Kurkumina. Odpowiedź natury na raka i inne przewlekłe choroby}

Na co pomaga i jak stosować kurkumę z piperyną? Warto wspomagać się więc preparatami na bazie kurkuminy i piperyny między innymi przy: chorobach serca; nowotworach; zespole metabolicznym; chorobie Alzheimera; różnych stanach zwyrodnieniowych. Nie ma jasno określonych danych odnośnie dawkowania kurkuminy.

^{Kurkuma jest żółto – pomarańczową przyprawą z rodziny imbirowatych. Rośnie dziko w Indiach i jest uprawiana w wielu krajach w klimacie tropikalnym. Niezwykle ceniona za smak i aromat. Od dawna wykorzystuje się ją zarówno w kuchni, jak i w medycynie tradycyjnej. Kurkuma jest jednak czymś więcej niż przyprawą. Zawarty w niej związek – kurkumina to lekarstwo o wyjątkowych efektach. Dobrze wiadomo, że kurkuma jest wysoce przeciwzapalna, chroni przed rakiem, utrzymuje mózg w zdrowiu, pomaga w uwalnianiu rtęci i metali ciężkich oraz leczy wątrobę. Kurkuma jest jednym najsilniejszych naturalnych obrońców naszego organizmu przed rozwojem komórek nowotworowych. Jej właściwości są bardzo pomocne w profilaktyce raka płuc, przełyku, żołądka, wątroby, trzustki, jelita cienkiego, okrężnicy, prostaty, szyjki macicy, chłoniaków czy nowotworów skóry. Testy laboratoryjne na zwierzętach wykazały i potwierdziły jej działanie przeciwnowotworowe w szczególności na: żołądek, jelita, wątrobę oraz skórę. Wykazano, że nawet zaawansowane przerzuty zostały zahamowane lub uległy zmniejszeniu1. Przeciwzapalne działanie kurkumyWiadomo, że nowotworom i wielu innym chorobom towarzyszą stany zapalne. Kurkumina pozytywnie wpływa na wiele z tych chorób, głównie ze względu na działanie przeciwutleniające oraz przeciwzapalne. Nie bez powodu staje się coraz częstszym obiektem badań w kwestii walki z silnie wymiata wolne rodniki tlenowe, poprzez zwiększanie poziomu glutationu oraz jako środek przeciwzapalny poprzez hamowanie IL-82. Stwierdzono, że kurkumina chroni przed stresem oksydacyjnym, zwłaszcza poprzez hamowanie peroksydacji lipidów i zwiększanie poziomu glutationu, dysmutazy ponadtlenkowej (SOD) i aktywności katalazy w nerkach, wątrobie i mózgu3. Ponadto kurkumina hamuje enzymy biorące udział w powstawaniu stanów zapalnych4. Różne badania wykazały, że kurkuma jest co najmniej równie dobra, jeśli nie lepsza, niż niektóre leki. Kurkumina jest silniejszym środkiem przeciwzapalnym niż aspiryna i ibuprofen i jest porównywalna do terapii kortykosteroidami w chorobach oczu o podłożu zapalnym5, aktywuje białko przeciwdrobnoustrojoweObronne działanie kurkuminy przed potencjalnie rakotwórczymi wolnymi rodnikami to tylko jedna z jej zalet. Badania dowodzą, że kurkumina wpływa pozytywnie na komórki naszego układu odpornościowego poprzez kontrolowanie wzrostu cytotoksycznych limfocytów T. W czasopiśmie Journal od Nutritional Biochemistry, naukowcy z Oregon State University opublikowali wyniki swoich badań nad kurkuminą. Odkryli związek między nią a proliferacją białka przeciwdrobnoustrojowego w ludzkim układzie odpornościowym. Udowodnili, że kurkumina powoduje wzrost białka katelicydyny w naszym ciele, a białko to jest peptydem przeciwdrobnoustrojowym (cAMP) – organicznym związkiem kilku aminokwasów chroniącym nasz układ immunologiczny przed bakteriami, a tym samym przed infekcjami i chorobami a rak – działanie przeciwnowotworoweKurkumina działa na komórki nowotworowe na kilka sposobów:Hamując cykl komórkowy – w tym rozwój i powstawanie nowych komórek nowotworowych np. w przypadku raka hamuje angiogenezę – tworzenie naczyń krwionośnych w komórkach nowotworowych. Upraszczając, brak wystarczającej ilości naczyń krwionośnych zmniejsza ilość substancji odżywczych dostarczanych do komórek nowotworowych i hamuje ich wzrost. Wykazano, że kurkumina aktywuje apoptozę – programowaną śmierć wpływa na mitochondria. Udowodniono, że kurkumina jest toksyczna wobec mitochondriów, ale tylko w komórkach nowotworowych9. Unieczynniając mitochondria komórek nowotworowych, kurkumina powoduje ich zawarta w kurkumie powoduje wzrost stężenia jonów wapnia w mitochondriach oraz zwiększa produkcję reaktywnych form tlenu (ROS)10. Sygnały te prowadzą do ​​utraty potencjału błonowego mitochondriów i uwolnieniem kaspazy-3 – czynnika indukującego apoptozę – śmierć komórki11. Wyniki te zaprezentowano w badaniach na modelach komórkowych12-14. Wykazano, że kurkumina indukuje apoptozę w komórkach nowotworowych w jamie ustnej15, limfocytach T zaatakowanych przez chłoniaki16, komórkach nowotworowych kości17, mózgu18 i komórkach – niszczy komórki nowotworowe a wspiera zdroweJak to się dzieje, że kurkuma ma zdolność do tak wybiórczego działania? Odpowiedź nie jest jeszcze do końca poznana, ale wiadomo, że kryje się w biochemii komórek i ich mitochondriów. Oto dowody dlaczego, kurkuma działa śmiercionośnie na komórki zmienione przez nowotwór, nie niszcząc przy tym zdrowych:Po pierwsze komórki nowotworowe wychwytują więcej kurkuminy niż komórki zdrowe20. Zatem zdrowym komórkom nie zagrażają duże ilości drugie, poziom glutationu (naturalnego antyoksydantu) w komórkach nowotworowych jest zwykle niższy niż w przypadku komórek prawidłowych. Niedobór glutationu powoduje zwiększone wytwarzanie reaktywnych form tlenu, co dodatkowo uwrażliwia komórki nowotworowe na działanie kurkuminy i szybszą apoptozę21. Po trzecie, większość komórek nowotworowych, wykazuje zwiększoną ekspresję NF-κB czynnika, który w specyficznych warunkach może wpływać na mutacje i przeżycie komórek nowotworowych22. Kurkumina może hamować proliferację komórek nowotworowych poprzez hamowanie i regulowanie czynnika NF-κB23. Jak osiągnąć efekt przeciwnowotworowy kurkumy?Właściwe stosowanie kurkumy wciąż jest dla wielu osób zagadką. W związku z tym, jak stosować kurkumę, aby faktycznie uzyskać efekt leczniczy? Oczywiście specyficzne właściwości kurkumy zależą od jej dawki, ale przede wszystkim od biodostępności. Dlatego nieodpowiednio podana może nie mieć skutecznego efektu na komórki nowotworowe. Naturalna sproszkowana kurkuma jest praktycznie nieprzyswajalna przez nasz organizm i potrzebuje specjalnego transportu przez układ pokarmowy i jelita, aby mogła zostać rozłożona i wykorzystana. Najwyższą biodostępność posiada kurkuma mikrokapsułkowana ze skrobią (CurcuZym Intercell). W takim połączeniu kurkumina w nienaruszonej formie dociera do jelita cienkiego. Tam skrobia jest trawiona, a kurkumina zostaje wchłonięta przez komórki błony śluzowej jelit i rozprowadzona po organizmie, co w znaczący sposób zwiększa dostępność biologiczną substancji celach leczniczych podaje się stosowanie od 1 do 2 gramów, a niekiedy nawet od 3 do 5 gramów kurkumy dziennie1. Stwierdzono, że bezpieczna dawka kurkuminy bez skutków ubocznych to maksymalnie 10 g/dobę24. Jak wzmocnić działanie kurkuminy?Jednak nie sama dawka ma znaczenie. Można spożywać i 10 gramów kurkumy bez efektów, ponieważ substancja ta jest bardzo słabo wchłaniania i potrzebuje dodatkowych składników do jej aktywacji. Udowodniono, że kurkuma znacząco zwiększa swoją biodostępność w obecności piperyny – związku roślinnego zawartego w czarnym kurkumina jest rozpuszczalna w tłuszczach, więc zawsze powinna być przyjmowana z posiłkiem zawierającym tłuszcz, niezależnie od tego, czy jest w formie kapsułki, czy sproszkowanej. Połączenie kurkuminy oraz witaminy D – najnowsze badania wykazują, że kurkumina w obecności witaminy D zwiększa aktywację białka przeciwdrobnoustrojowego w organizmie. Ponadto sama witamina D słynie z właściwości wzmacniających układ immunologiczny. Zatem połączenie obu substancji – kurkuminy oraz witaminy D wzmacnia odporność na działanie patogenów. Można śmiało powiedzieć, że taka kombinacja składników o wiele skuteczniej walczy z procesami zapalnymi, które są uważane za źródło wielu chronicznych chorób. Dodatkowo warto dołączyć cynk oraz selen, które są niezbędne w prawidłowym działaniu układu odpornościowego, oraz do właściwego przebiegu wielu reakcji. Tak skomponowany zestaw wraz z odpowiednią dawką można znaleźć w preparacie CurcuZym Intercell. Zawiera on kurkuminę w postaci specjalnie zaprojektowanych mikrokapsułek, których biodostępność jest aż 40-krotnie wyższa w porównaniu ze zwykłą sproszkowaną kurkuminą. Zwiększoną przyswajalność związków kurkuminy zapewnia specjalna formuła preparatu wykorzystująca otoczkę z naturalnej skrobi. Ponadto preparat zawiera resweratrol – silny antyoksydant oraz bromelainę i papainę – enzymy roślinne wzmacniające działanie kurkuminy.}

Okazało się także, że kurkumina wspomaga działanie taxolu, leku stosowanego w leczeniu raka piersi - dzięki niej kuracja jest mniej toksyczna dla organizmu, a przy tym skuteczniejsza. Mimo to nie można traktować kurkuminy jako leku na raka. Przekonywanie, że dożylne wlewy z kurkuminy, które są coraz bardziej popularne, wyleczą

Przyprawa, barwnik i lekarstwo w jednym. Sprawdź jej zastosowanie i poznaj działanie hinduskiej przyprawy. Skąd w curry ten, jakże lubiany przez nas żółty kolor? To dzięki kurkumie. Ale wesoła kolorystyka curry to zaledwie kropla w morzu możliwości kurkumy. Kurkuma zwalcza raka. Kurkuma (łac. Curcuma longa) Pochodząca z Azji południowej roślina wieloletnia z rodziny imbirowatych. Utarta z korzenia tej liściastej rośliny, posiada silny zapach i ostry, palący smak. Lecznicze właściwości kurkumy Stosuje się ją jako środek łagodzący dolegliwości żołądkowe. Poza tym, zawarte w niej substancje wykazują działanie bakteriobójcze, przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne, a także coraz częściej docenianie właściwości antynowotworowe. Hindusi posypują nią nawet plastry opatrunkowe oraz rany – by przyspieszyć proces gojenia. Smarują nią skórę w przypadku chorób skórnych i opłukują gardło, by wyleczyć zapalenie. Wykorzystywana jest również w leczeniu chorób reumatycznych, przy zwalczaniu kamieni żółciowych oraz w celu wzmocnienia serca, wątroby i układu nerwowego. Poza tym, kurkuma wykorzystywana jest również do celów pielęgnacyjnych. Młode hinduski, dbające o swoją urodę, smarują twarz maseczką z mleka i kurkumy. Obecnie trwają badania nad zastosowaniem kurkumy w leczeniu choroby Alzheimera oraz w przeciwdziałaniu nowotworom. Co ciekawe, naukowcy z University of Texas Anderson Cancer Center zalecają uzupełnienie diety o kurkumę osobom poddającym się chemioterapii. Na podstawie badań przeprowadzonych przez nich w 2004 na myszach, udowodniono bowiem, ze dodanie kurkumy do chemioterapii sprawia, że jest ona równie skuteczna w zwalczaniu nowotworu, a jednocześnie mniej toksyczna dla chorego. Aktualnie trwają tego typu badania prowadzone na ludziach. Autor znanej książki pt.: „Antyrak” dr David Servan-Schreiber wymienia kurkumę jako jeden z głównych składników codziennej diety antynowotworowej, którą sam stosował przez wiele lat, walcząc ze śmiertelnie groźnym nowotworem jakim jest glejak mózgu. Autor podkreśla szczególną rolę kurkuminu, jako najważniejszego związku odpowiedzialnego za działanie przeciwzapalne i ograniczające wzrost wielu rodzajów raka, takich jak: nowotwór okrężnicy, wątroby, żołądka i jajników, a nawet białaczki. Kurkumin oddziałuje również na angiogenezę i zmusza komórki rakowe do obumierania. „Hindusi spożywają średnio 1,5 do 2 gramów kurkumy dziennie (…) zapadają na raka płuc osiem razy rzadziej niż mieszkańcy krajów zachodnich, dziewięć razy rzadziej na raka okrężnicy, pięć razy rzadziej na raka piersi i dziesięć razy rzadziej na raka nerek.” Dr David Servan-Schreiber dodaje również, że spożywanie kurkuminu podczas chemioterapii zwiększa jej skuteczność w walce z rakiem. Kurkuma w kuchni Poza zastosowaniem prozdrowotnym, kurkuma używana jest również w kuchni, jako przyprawa nadająca przyprawom intensywny, żółty kolor i łagodny, korzenny smak i zapach. Uatrakcyjnia wygląd przyprawianych nią potraw i pobudza apetyt. Mieloną kurkumę używa się do barwienia ryżu, makaronu, warzyw konserwowanych w occie, jak również potraw z drobiu, mięsa baraniego, łososia i krewetek. Przyprawia się nią również sosy, zupy kremowe, a nawet jajecznicę lub omlet. Ze względu na bardzo intensywny smak, używana powinna być w niewielkich ilościach. Na posiłek dla czterech osób wystarczy więc zaledwie ćwiartka łyżeczki kurkumy. Aby uzyskać apetyczny, żółty kolor, szczyptę kurkumy można również dodać do ciasta drożdżowego. W przemyśle spożywczym stosowana jest do zażółcania masła, margaryny i serów. Piękny wygląd, smak i zdrowie. Któż z nas nie marzy o zatrzymaniu przy sobie tych trzech dobrodziejstw? Teraz realizacja tego marzenia jest w zasięgu ręki. Zachęcam więc do sięgania po kurkumę. Zarówno w kuchni, jak i w domowej apteczce. Polecamy stosować szczyptę kurkumy do prozdrowotnej pasty Budwig, której głównym zadaniem jest wzmocnienie organizmu i jego ochrona przed nowotworami. K. Nowotarska Źródło: Dr David Servan-Schreiber, Antyrak. Nowy styl Życia, Warszawa 2008.

Kurkumę najlepiej stosować do potraw, które są ciężko strawne, a szczególnie wtedy, gdy przewlekle cierpimy na zaburzenia ze strony przewodu pokarmowego. Jej właściwości prozdrowotne wspomagają wszystkie procesy trawienne, hamują wymioty, wzdęcia oraz wspomagają prawidłowe wypróżnianie.

Napój z kurkumy szczególnie dobrze działa, gdy pije się go z rana, na czczo, ale można go też popijać przez cały dzień. Na co pomaga? Dodaje energii, rozgrzewa, oczyszcza, a nawet… wspomaga odchudzanie. Spróbujesz? Receptura napoju z kurkumy dotarła do nas z Indii, gdzie kurkuma powszechnie wykorzystywana jest w kuchni, a jej dobroczynne działanie jest znane od stuleci. Napój z kurkumy swoje właściwości zawdzięcza jednak nie tylko kurkumie, ale też wodzie, cytrynie i miodowi. Dodatek pieprzu zwiększa zaś przyswajanie kurkumy. Napój z kurkumy – właściwości i działanie Kurkumę jako przyprawę pozyskuje się z korzenia ostryżu długiego, rośliny z rodziny imbirowatych, do której należy też imbir, bardziej popularny u nas niż kurkuma. Ma ona nieco gorzkawy smak i intensywny zapach, ale sok z cytryny nieco je łagodzi. Napój z kurkumy swoje działanie zawdzięcza głównie kurkumie (choć reszta składników je uzupełnia). Jak działa kurkuma? przeciwzapalnie, pomaga zapobiegać infekcjom wirusowym, bakteryjnym i grzybiczym, ale też wspiera ich leczenie (podobnie jak złote mleko) antyoksydacyjnie, czyli antynowotworowo wspiera pracę mózgu i może przeciwdziałać (badania nadal są prowadzone) takim chorobom jak choroba Alzheimera poprawia pracę przewodu pokarmowego, w tym łagodzi zgagę, podrażnienia żołądka, zatrucia oraz oczyszcza wątroby stymuluje przemianę materii (ułatwia więc odchudzanie) hamuje rozwój cukrzycy korzystnie wpływa na cerę z problemami (np. trądzikiem) Działanie napoju z kurkumy wzmacnia reszta jego składników. Cytryna to bogate źródło witaminy C, która poprawia odporność, ułatwia oczyszczanie organizmu i spowalnia procesy starzenia. Podobnie miód: ma działanie przeciwzapalne i antyutleniające, poprawia samopoczucie, ale też ma działanie przeciwgorączkowe i wykrztuśne. Natomiast pieprz poprawia działanie kurkumy. Jak zrobić napój z kurkumy? Najlepiej pić go na ciepło z samego rana, na czczo – wtedy jego działanie będzie najpełniejsze. Jednak nie jest to konieczność - napój z kurkumy możesz popijać przez cały dzień. Pamiętaj jednak, by nie przekroczyć dziennej dawki kurkumy, czyli ok. 1,5 g (patrz niżej). Przepis na napój z kurkumy Składniki: szklanka ciepłej wody 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku sok z połowy cytryny szczypta pieprzu (lub pieprzu cayenne) miód (do smaku) świeży imbir, cynamon (opcjonalnie) Przygotowanie: Do szklanki ciepłej wody dodaj sok z cytryny, pieprz, kurkumę i miód. Wymieszaj (rób to także między łykami, bo kurkuma będzie opadać na dno szklanki). Możesz dodać cynamon lub na samym początku zaparzyć w szklance świeże plasterki imbiru. Kto może pić napój z kurkumy? Wszyscy! Choć zaleca się go dzieciom dopiero powyżej 2–3. roku życia. Dzienna dawka kurkumy dla dorosłych to 1,5 g (około 1 łyżeczki). Tę ilość można podzielić na kilka (2-3) porcji w ciągu dnia. Dzieciom można podawać napój z kurkumy co kilka dni – 3-4 razy w tygodniu. I można w nim pominąć pieprz, bo kurkuma i tak ma dość ostry smak. Podczas leczenia infekcji można zdecydować się na dawki terapeutyczne. U dorosłych to 2-3 g dziennie, natomiast u dzieci powyżej 2 lat i starszych osób powyżej 65. roku życia to maksymalnie 2 g. Zobacz też: Domowe leki na przeziębienie 7 ziół dla dziecka na zwiększenie odporności Jak zacząć zdrowiej jeść i karmić dziecko?

Kurkuma w tabletkach – na co trzeba uważać? Kurkumę, a właściwie kurkuminę, można przyjmować także w tabletkach, np. w suplementach diety. Jednak nie zawsze powinno się to robić. Dr Pieczyńska zwraca uwage, by sięgając po kurkumę lub suplementy diety z kurkuminą pamięrać, że bezwzględnie nie powinno się ich łączyć z:

Kurkuma posiada silne właściwości lecznicze porównywalne do działania leków. Aby w pełni z nich skorzystać trzeba wiedzieć jak ją spożywać i jakie dawki są optymalne. Ten post to odpowiedź na Wasze pytania dotyczące sposobu spożywania kurkumy. Zanim jednak przejdę do szczegółów, kilka statystyk: Czy wiesz, że Amerykanki w porównaniu z Hinduskami chorują: 5 razy częściej na raka piersi 9 razy częściej na raka macicy i czerniaka 8 razy częściej na raka pęcherza moczowego 10 razy częściej na raka jelita i aż 17 razy częściej na raka płuc ?! Pora na podobną statystykę dotyczącą tym razem mężczyzn. I tak Amerykanie w porównaniu z Hindusami chorują: 7 razy częściej na raka płuc i pęcherza 9 razy częściej na raka nerek 11 razy częściej na raka jelita 14 razy częściej na czerniaka 20 razy częściej na raka prostaty! Ten mały wycinek statystyk, dotyczący tylko chorób nowotworowych daje mocno do myślenia. Skąd aż tak ogromne różnice? Odpowiedź kryje się w zupełnie innej diecie, a jedną z przyczyn takich różnic może być zwykła kurkuma, nieodłączny element kuchni indyjskiej (jeśli szukasz informacji o diecie antyrakowej polecam post na temat naturalnych substancji działających sprytniej niż chemioterapia). W serwisie PubMed (baza artykułów i badań naukowych) znajduje się prawie 10 tys. pozycji dotyczących samej kurkumy! To jedna z najbardziej przebadanych przez naukowców przyprawa na świecie. Najbardziej ceniona jest za swoje bardzo silne właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Przeciwdziała skutecznie artretyzmowi (lepiej niż najlepsze dostępne lekarstwa), przyspiesza powrót do zdrowia po zabiegach chirurgicznych, a także stosowana jest w leczeniu chorób płuc, mózgu. W Ayurvedzie wykorzystywana jest również do do leczenia problemów ginekologicznych czy chorób żołądka i wątroby. Lista jest bardzo długa. Nie będę rozpisywać się na temat. Więcej znajdziesz w artykule na temat właściwości kurkumy. W tym poście chciałabym spróbować odpowiedzieć na pytanie jak jeść kurkumę? w postaci suplementu czy zwykłej przyprawy W jakiej ilości? Czy spożywanie kurkumy może mieć skutki uboczne? Dzienna dawka kurkumy Ta zwykła przyprawa, dostępna prawie w każdym sklepie spożywczym niezwykle silnie oddziaływuje na nasz organizm. Ile powinniśmy jej jeść na codzień, aby skorzystać z jej właściwości leczniczych? Okazuje się, że wystarczy ćwierć łyżeczki kurkumy w proszku lub 6 mm świeżego kłącza kurkumy dziennie. Ja najczęściej spożywam kurkumę w formie „shota” zrobionego w wyciskarce wolnoobrotowej. Świeże kłącze kurkumy wrzucam do wyciskarki wraz z 1 cytryną i -2 marchewkami. Pycha! W badaniach przeprowadzanych na ludziach dawki kurkumy wynosiły od 1/16 do 2 łyżek stołowych dziennie. Ze względu na to, że badania trwały około miesiąca, naukowcy nie są w stanie stwierdzić czy i jakie mogłyby być skutki uboczne ze stosowania większych dawek kurkumy przez długi czas. Działanie kurkumy jest tak silne, że porównywane jest do działania leków. Dr Michael H. Greger zaleca jej profilaktyczne stosowanie w dawkach nie przekraczających normalnego kulinarnego zastosowania. A to właśnie około ¼ łyżeczki (lub 6 mm świeżego kłącza). Taka ilość powinna znaleźć się w zdrowej codziennej diecie. Kurkuma i pieprz – duet idealny Dlaczego? Kurkumina, aktywny składnik kurkumy, już w ciągu godziny po zjedzeniu kurkumy pojawia się w naszej krwi, niestety w znikomych ilościach. Możesz to zmienić dodając do kurkumy pieprz. Wątroba stara się usunąć obce substancje z organizmu. Przetwarza je w związki rozpuszczalne w wodzie, dzięki temu mogą być wydalone z moczem. Dodając piperynę możesz ten proces zablokować i dzięki temu więcej leczniczych składników będzie mogło trafić do krwiobiegu. Jeśli do zalecanej dawki kurkumy dodasz ¼ łyżeczki pieprzu poziom kurkuminy w krwi może wzrosnąć nawet o 2000%. Chociaż tak naprawdę już odrobina dodanego pieprzu znacząco wpływa na przyswajalność. Warto dodać, że tłuszcz również pomaga przyswajać kurkuminę, chociaż nie w takim stopniu jak piperyna. Jaką kurkumę wybrać? Świeże kłącze, kurkumę w proszku czy suplement? Główną substancją aktywną kurkumy (i najbardziej znaną) jest oczywiście kurkumina. To jej przypisuje się większość zdrowotnych wartości kurkumy. Zawartość kurkuminy w kurkumie to zaledwie 2-6%. Producenci suplementów prześcigają się więc w dawkach kurkuminy zawartych w swoich produktach i obiecują, że ich przyswajalność jest kilkakrotnie, a nawet kilkaset razy większa w porównaniu z kurkuminą spożywaną w postaci zwykłej przyprawy. Czy jednak aż taka ilość jest nam rzeczywiście potrzebna? Oczywiście pomijam przypadki poważnych chorób, gdzie takie skoncentrowane dawki w określonym czasie są wskazane. Poza kilkoma wyjątkami uważam, że uzyskanie najlepszego efektu zdrowotnego osiąga się poprzez zjadanie całych roślin. Nie ich wyizolowanych części. Dlaczego? Dlatego, że każda roślina poza najbardziej przebadanymi składnikami, zawiera tysiące innych składników, które razem tworzą efekt synergii. Tego efektu nie można osiągnąć izolując pojedynczy składnik. Kłącze kurkumy oprócz kurkuminy zawiera wiele innych cennych związków, które są często usuwane przy produkcji suplementów. Takim przykładem mogą być turmerony, które podobnie jak kurkumina mają działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Zdaniem dr Michaela H. Gregera kurkuma, z której usunięto kurkuminę może być tak samo skuteczna, gdyż zawiera wiele innych aktywnych związków chemicznych. A więc cała potężna moc lecznicza kurkumy kryje się nie tylko w kurkuminie. Poszczególne składniki zawarte w roślinie oddziaływują wzajemnie na siebie czyniąc daną roślinę naturalnym lekiem. Wyizolowanie jednej substancji i zamknięcie jej w kapsułce nigdy nie będzie mieć takiego działania jak cała roślina. Niektóre badania sugerują, że kurkuma działa skuteczniej niż kurkumina. Przykładem może być badanie in vitro przeprowadzone w MD Anderson Cancer Center w Teksasie. Podczas badania sprawdzano jak działa kurkuma i kurkumina na siedem różnych komórek rakowych. W przypadku raka piersi, raka trzustki, jelita grubego, szpiczaka, białaczki i innych rodzajów raka kurkuma wygrała z kurkuminą. Kurkuma kryje w sobie oprócz kurkuminy inne składniki, które rownież zwalczają raka. Na korzyść zwykłej przyprawy przemawia również cena. Dobrej jakości suplement kosztuje około 80-200 zł, a nawet dużo więcej (w zależności od stężenia, dodatkowych składników czy wielkości opakowania). Zakup kurkumy w proszku to wydatek kilku złotych. Garść świeżego kłącza, który starczy na bardzo długo to koszt około 10 zł (kilogram ekologicznej kurkumy kosztuje ok. 50-60zł). Zalecana dzienna dawka czyli ¼ łyżeczki sproszkowanej kurkumy odpowiada 6mm świeżego kłącza. Warunek, trzeba ją spożywać regularnie. Jeśli chcesz kupić kurkumę w suplemencie, kup najwyższej suplement, który zawiera całą kurkumę, a nie jej jeden czy dwa składniki. Polecam kurkumę firmy Oregon’s Wild Harvest lub Eclectic Institute. Organiczna, bez jakichkolwiek wypełniaczy, cała kurkuma zamknięta w kapsułce (whole turmeric). Kurkuma – kto powinien zachować ostrożność? Zalecana przez dr Gregera ¼ łyżeczki dziennie uważana jest za dawkę w pełni bezpieczną, niezależnie od spożywania innych przypraw czy ziół. Jednak jeśli sięgasz po większe ilości kurkumy i masz problem z kamieniami warto zachować ostrożność. Kurkuma ułatwia ruchy woreczka żółciowego, zapobiegające zastojom żółci, a więc dzięki spożywaniu kurkumy można zapobiegać tworzeniu się kamieni żółciowych. Jeśli jednak już masz kamienie żółciowe, taki skurcz może spowodować bolesność. Zbyt duża ilość kurkumy może powodować również tworzenie się niektórych rodzajów kamieni nerkowych, ze względu na zawartość szczawianów w kurkumie. Osoby ze skłonnością do tworzenia się kamieni powinny ograniczyć ilość szczawianów w diecie do maksymalnie 50 mg (co w przypadku kurkumy oznacza, że nie powinno się jej jeść więcej niż 1 łyżeczkę dziennie). Kobietom w ciąży również zalecana jest ostrożność, szczególnie jednak w przypadku suplementów z kurkumy, a nie naturalnej kurkumy. Ja korzystam ze wszystkich 3 wersji kurkumy, ale zdecydowanie najczęściej sięgam po jej świeże kłącze w formie wyciśniętego soku. Zawsze mam spory zapas świeżego kłącza kurkumy w lodówce, podobnie zresztą jak w przypadku imbiru :) Świeża kurkuma smakuje moim zdaniem delikatniej. A poza tym jest soczysta, więc można z niej wyciskać świeży sok. Ma tylko jeden minus. Łatwo nią pobrudzić palce, deskę do krojenia czy bluzkę. Kurkuma zawiera bardzo silny barwnik. Jeśli ją obierasz, kroisz warto użyć rękawiczki. Po suplement z kurkumy sięgam tylko, gdy muszę mocniej wesprzeć organizm (przeziębienie, spadek odporności). Moim zdaniem nie ma nic bardziej idealnego niż produkt stworzony przez samą naturę. Jak jeść kurkumę? Możesz ją dodać do koktajlu, soku, shota, zupy (np. marchewkowej, dyniowej, soczewicowej czy curry) czy kurkuma latte. Kurkuma w wersji gotowanej ma inne właściwości niż surowa. Surowa może mieć większe działanie przeciwzapalne, a gotowana lepiej chroni DNA. Warto włączyć kurkumę zarówno w postaci gotowanej jak też na surowo :) Kurkuma to prawdziwa królowa przypraw. Ze względu na jej potężne właściwości lecznicze warto o niej pamiętać codziennie. Wystarczy ćwierć łyżeczki dziennie sproszkowanej kurkumy lub 6 mm świeżego kłącza. Jeśli szukasz pomysłu na kurkumę polecam sok z kurkumą i cytrusami, sok z kurkumy z dodatkiem selera, a także koktajl z kurkumą na poprawę humoru :) Na chłodne, zimowe dni szczególnie polecam rozgrzewający napój z kurkumą lub złote mleko, a w gorące dni orzeźwiającą lemoniadę z kurkumą i rozmarynem.

Właśnie dlatego coraz więcej osób poszukuje informacji na temat tego, gdzie można kupić dobrą kurkumę, aby cieszyć się jej pełnym smakiem i korzyściami dla zdrowia. Jeśli i Ty jesteś jednym z tych, którzy pragną odkryć najlepsze źródła i ceny prawdziwej kurkumy jako przyprawy, to ten artykuł jest właśnie dla Ciebie.

Vlogerka LilyKoi Hawaii codziennie przez rok jadła posiłki, które przyprawiała kurkumą. Efektami podzieliła się na w filmiku. Co dało jej codzienne spożywanie kurkumy? Zobacz film: "Złoty shot dla wątroby. Przepis Lewandowskiej" 1. Naturalna kurkuma dla zdrowia LilyKoi jest weganką i stara się propagować wśród swoich fanów zdrowy i zrównoważony styl życia. Zainspirowana książką ''Jak nie umrzeć'', postanowiła, że codziennie będzie dodawała do swoich posiłków kurkumę. LilyKoi nie jest zwolenniczką suplementów diety, dlatego używała tylko świeżej lub sproszkowanej kurkumy. Żeby lepiej się wchłaniała, miesza ją z pieprzem i odrobiną oleju roślinnego. Piperyna zawarta w pieprzu aktywuje działanie kurkuminy. Jakie efekty zauważyła po roku? 2. Kurkuma pozytywnie wpływa na cerę Na pierwszy rzut oka widać, że vlogerka ma bardzo ładną cerę. Jak sama przyznaje, to zasługa codziennego spożywania posiłków z kurkumą. Wcześniej walczyła z trądzikiem i tłustą cerą, a teraz nawet nieznajomi zaczepiają ją na ulicy, żeby pochwalić jej promienną skórę. Kurkumina zawarta w kurkumie redukuje stany zapalne. Działa też antybakteryjnie i przeciwwirusowo. Spożywanie kurkumy może przynieść korzyści w postaci ograniczenia produkcji sebum, a także rozjaśnienia przebarwień. 3. Kurkuma łagodzi bóle stawów Kolejną pozytywną zmianą zaobserwowaną przez Lillykoi było złagodzenie bólów stawów. Vlogerka wcześniej skarżyła się, że po wysiłku fizycznym ma problemy ze stawami. Szczególnie dokuczały jej kolana i zapalenie łąkotki. Odkąd zaczęła regularnie spożywać posiłki z dodatkiem kurkumy, bóle znacznie się zmniejszyły. Kurkuma ma właściwości przeciwzapalne, dzięki czemu łagodzi bóle stawów. Stosowanie kurkumy poleca się jako kurację wspomagającą leczenie reumatoidalnego zapalenia stawów. 4. Kurkuma przyśpiesza regenerację Vlogerka zauważyła, że odkąd zaczęła codziennie jeść posiłki przyprawiane kurkumą, jej regeneracja po treningu znacznie się poprawiła. Wcześniej po ćwiczeniach, na drugi dzień, miała problem z zakwasami i zmęczeniem. Odkąd je kurkumę jej ciało regeneruje się szybciej. Gdy wstaje rano po treningu nóg, nie czuje takich zakwasów, jak wcześniej. Kurkuma ma właściwości antyoksydacyjne, co oznacza, że chroni przed działaniem wolnych rodników. Zwalcza stres oksydacyjny, który wywołany jest nadmiernym wysiłkiem lub szkodliwym działaniem środowiska. 5. Kurkuma łagodzi bóle menstruacyjne LilyKoi przyznaje, że jednym z najlepszych pozytywnych efektów jedzenia kurkumy było złagodzenie bólów menstruacyjnych. Wcześniej kobieta cierpiała podczas każdego pierwszego dnia miesiączki. Brała też duże ilości środków przeciwbólowych, żeby móc normalnie funkcjonować. Odkąd dodaje kurkumę do posiłków, czuje się zdecydowanie lepiej. Pierwszego dnia okresu zjada jej trochę więcej. 6. Kurkuma wzmacnia odporność Ostatnią pozytywną zmianą, jaką zauważyła vlogerka było wzmocnienie odporności. Jak sama przyznaje, dużo rzadziej łapie infekcje i czuje się lepiej. Kurkumina zawarta w kurkumie działa przeciwbakteryjne i przeciwwirusowo i wzmacnia odporność. Polecana jest więc szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez Dowiedz się więcej: polecamy Kurkuma- cudowny złoty proszek na raka, grzybicę i inne schorzenia. Popularna kurkuma, którą zazwyczaj spożywamy jako przyprawę, jest rozdrobnionym kłączem rośliny z rodziny imbirowatych Curcuma lomga. Zwana inaczej żółcieniem lub szafranicą, swoje pochodzenie zawdzięcza Indiom, gdzie od 2500 lat uważana jest za świętą Zapewne znacie ją jako składnik curry: kurkumę, przyprawę o jasnożółtym kolorze, która każdemu daniu curry nadaje gorzko-ostrawy smak. Przyprawa ta potrafi jednak o wiele więcej – a wykorzystywana samodzielnie wykazuje wielorako korzystny wpływ na zdrowie. Warto skorzystać!Kurkuma pochodzi z rodziny imbirowatych. Jej intensywny żółtopomarańczowy kolor pochodzi od licznych olejków, które zawiera w dużej ilości. W naszych szerokościach geograficznych kurkuma znana jest przede wszystkim jako składnik curry. Niestety – bo oprócz nadawania smaku potrawom potrafi ona o wiele więcej. Przyprawa dla zdrowia W Indiach kurkuma stosowana jest zawsze pojedynczo. Nie tylko ze względu na swój specyficzny smak, ale również ze względu na wiele korzystnych działań na ludzkie zdrowie. Wiedza ta stopniowo dostaje się również do medycyny konwencjonalnej. Kurkumę można stosować w przypadku wielu dolegliwości, a skutki uboczne właściwie nie istnieją. UWAGA Jeżeli cierpisz na schorzenia pęcherzyka żółciowego, musisz obchodzić się ze kurkumą ostrożnie. Porozmawiaj ze swoim lekarzem, czy wolno ci ją przyjąć – dotyczy to również kurkumy w postaci kapsułek. Rozkręć swoje trawienie W ostatnich latach z Indii na zachód przedostaje się coraz więcej informacji na temat tej rośliny. Przykładowo kurkuma stosowana jest przy problemach trawiennych. Działa bowiem rozkurczająco, nasila wydzielanie żółci i w ten sposób pomaga trawić pokarm. Ponadto pozwala pozbyć się takich dolegliwości jak zgaga, biegunka i zatwardzenie, skurcze żołądka i wzdęcia. A to wciąż nie wszystko: w Indonezji stosowana jest przede wszystkim przy chorobach dróg oddechowych. Naukowcy, którzy zbadali kurkumę w laboratorium, stwierdzili że to nadal nie wszystko: w testach na zwierzętach wykazała ona swój pozytywny wpływ przy mukowiscydozie, a także łagodzące działanie przy dolegliwościach ze strony wątroby. Jak kurkuma wpływa na twoje zdrowie Nawet jeśli nie jest ona zapewne żadnym cudownym środkiem, który pozwoli pozbyć się wszelkich chorób, mamy pewność co do pewnych korzystnych działań na zdrowie. 1. Działanie przeciwzapalnie. Niezależnie od tego, czy stan zapalny pojawił się w przewodzie pokarmowym, czy na skórze (wysypka), czy mamy reumatyzm albo artrozę: przy wszystkich tych schorzeniach kurkuma ewidentnie łagodzi objawy, zmniejsza dolegliwości bólowe i może łagodzić przebieg choroby, a to wszystko właśnie ze względu na swoje działanie przeciwzapalne. 2. Przyczynia się do lepszego gojenia się ran. Kurkuma wykazuje bowiem właściwości antyseptyczne. Dlatego też przyspiesza gojenie zadrapań czy drobniejszych oparzeń i pomaga unikać infekcji ran. 3. Poprawia działanie układu krążenia. Może zapobiegać powstawaniu skrzepów krwi. Nie oznacza to oczywiście, że spożywając kurkumę, wolno pacjentowi odstawić leki rozrzedzające krew, które przepisał mu lekarz. Przyprawa ta jednak przyczynia się do dłuższego i lepszego zdrowia serca i może ewentualnie pozwolić na obniżenie dawek leków. Wszystko to musi jednak zostać ustalone z lekarzem. 4. Pomaga przy depresji. W tradycyjnej medycynie chińskiej kurkuma uchodzi za ośrodek skuteczny przy tej przypadłości. Wykonano również badania, które potwierdziły, że regularnie przyjmowana łagodzi objawy depresji. 5. Odtruwanie wątroby. Zadaniem wątroby jest zbieranie i rozkładanie toksyn, które trafiają do żołądka wraz z pokarmem lub ze środowiska. Jeśli regularnie spożywasz kurkumę, pobudzasz produkcję enzymów wątrobowych, dzięki czemu może ona wydajniej pracować. 6. Profilaktyka przeciwnowotworowa. Jednocześnie przeprowadzono badania, które udowodniły, że kurkuma przyczynia się do efektywnego zapobiegania chorobom nowotworowym. Korzeń ten jest w stanie zatrzymać wzrost guza i rozprzestrzenianie się komórek nowotworowych w organizmie. 7. Ochrona dla mózgu. Kurkuma pomaga zapobiegać odkładaniu się protein w mózgu, które sprzyjają chorobie Alzheimera. Kurkuma zawiera ponadto substancje, które potrafią naprawiać uszkodzone komórki mózgowe. Kurkuma nie leczy raka! Kurkuma nie potrafi jednego – nawet jeżeli wiele osób tak uważa. Mowa tutaj o leczeniu chorób nowotworowych. Wprawdzie rzeczywiście spowalnia wzrost guza, jednak nie jest tutaj środkiem leczniczym i nie znajduje zastosowania w leczeniu onkologicznym. W zależności od danego przypadku może się jednak okazać sensowne zastosowanie jej jako preparatu wspomagającego. Jak prosto korzystać kurkumy Można stosować ją jako przyprawę – bardzo wszechstronnie, gdyż pasuje do mięsa, zup i warzyw. Ja sam bardzo chętnie dodaję ją do porannej jajecznicy. Nie tylko korzystnie wpływa na jej smak, ale również na jej wygląd. Moja porada lekarska MOJA PORADA Twój organizm przyswaja substancje zawarte w kurkumie jeszcze lepiej, jeżeli dodasz do niej odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu lub nieco tłuszczu. Ewentualnie możesz jednocześnie spożyć produkt spożywczy, który zawiera kwercetynę. Ta substancja roślinna również poprawia wchłanianie kurkumy. Mowa tutaj o takich produktach spożywczych jak zielona herbata czy owoce, ewentualnie również warzywa w kolorze ciemnoczerwonym, niebieskim lub fioletowym. Jeżeli nie chcesz jednak dodawać kurkumy każdego dnia do swoich posiłków, możesz zaopatrzyć się w kapsułki dostępne w każdej aptece. Uprzednio jednak zapytaj swojego lekarza, który środek będzie dla ciebie odpowiedni. Km0VHo.